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tarte aux mûres a la creme citronnée

  quand j'étais au supermarché cette semaine, mes yeux ont flashé sur ces mûres, car ça a réveiller en moi le souvenir de mon enfance. quand on partait le week end de Setif a Constantine chez mes grands parents, plus précisément dans le quartier nommé cite des mûriers. et mes grands parents avait ce grand arbre qui faisait un diamètre (de tronc) de plus de 70 cm. et dons a la période des mûres mes oncles montaient a l'arbre pour faire bouger les branches, et faire tomber les mûres bien mures. je peux vous avouer que je mangeai plus que…

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quand j’étais au supermarché cette semaine, mes yeux ont flashé sur ces mûres, car ça a réveiller en moi le souvenir de mon enfance.

quand on partait le week end de Setif a Constantine chez mes grands parents, plus précisément dans le quartier nommé cite des mûriers.

et mes grands parents avait ce grand arbre qui faisait un diamètre (de tronc) de plus de 70 cm.

et dons a la période des mûres mes oncles montaient a l’arbre pour faire bouger les branches, et faire tomber les mûres bien mures.

je peux vous avouer que je mangeai plus que je ne ramassai, tellement c’était bon.

et quand j’ai acheter ces mures, je pensais a ce goût, donc j’attendais d’arriver a la maison, pour les laver, et les manger en une bouchée, mais…………

c’était très acide, et aucun goût, je vous l’avoue…….

donc pour cacher le goût, je pensais a une tarte………..ou trouver une bonne tarte avec une bonne crème

 

donc, moi j’avais pas préparer la pâte, mais j’ai fait avec une pâte feuilletée que j’avais acheter.

les ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 citrons
  • 80 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 gr de beurre
  • 200 gr de mûres
  • sucre glace pour garnir le top.

Prélever le zeste des citrons lavés et les hacher. Presser les citrons pour obtenir 50 ml de jus.

Dans une casserole , mélanger le sucre, les zestes et ajouter l’oeuf et le jus de citron en fouettant.
Mettre la casserole au bain marée frémissant et laisser chauffer en fouettant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe.

 

 

Retirer du bain marée et laisser tièdir en fouettant , puis ajouter le beurre en dés en continuant à fouetter. Laisser omplètement refroidir la crème.

 

 

 

#verser cette crème sur la pâte feuilletée déjà cuite a blanc

 

 

garnir des mûres lavées

Saupoudrer de sucre glace

 

 

je peux vous l’assurer c’est la meilleur crème que j’ai jamais goutte

 

 

donc la tarte était très bonne avec une pâte feuilletée bien croustillante, mais la crème fut un délice a part.

je vous conseille de la faire absolument.

vous n’allez pas être déçus.

bon appétit

 

55 commentaires

  1. Très belle tarte, belle de couleur et bien acidulée tout ce que j’aime !

  2. oups, c’est pas la saison des mûres. j’ai eu l’occasion d’en faire et j’avoue qu’avec une crème citronnée, cela devait être très bon à condition que les mûres soient sucrées 😉
    1001 bisoux.

  3. Au citron c’est surement très bon

  4. un mélange qui me plait beaucoup

    bises

  5. j’aime bcp ce genre de tarte creme frui rouge lah yatik saha,katshahi.

    bisous

  6. Avec ce petit goût de citron, ça doit être extra !

  7. Merci pour la recette de cette merveilleuse tarte 🙂 bises +5

  8. très bien réussi tbarkallah 3lik.au plaisir de te voir sur notre blog.bonne journée

  9. belle tarte !!!!!! miam bises bises du samedi !!!! 

  10. bonsoir,

    merci de nous avoir dénicher cette délicieuse recette j’adore toutes les crèmes au citron a essayer sans hésitations finalement heureusement que ces mures n’étaient pas si bonnes que sa ça t’as permis de faire une belle réalisation bisous 😉

  11. en septembre lors de nos ballade ds les bois avec tilou on se regale plus à manger les mures que marcher avec son papa lol

    bisou

    sag

  12. Salit soulef,

    Un coucou rapide et à demain biz…

  13. ouh la la, j’en meurs d’envie ! des mures, une crème citronnée, que des choses que j’aime !! 

  14. Superbe recette, je fond complétement !!!!

    Bonne soirée !!!

  15. quelle recette délicieuse, la crème paraît parfaite, tbarkAllah 3lik soulef, tu nous régales avec tes recttes

  16. jài adoré tes croissants soulef,mais j`ai toujours le probléme quand je dégaze la pate elle ne double plus de volume aprés yà t`il une astuce pour m`aider.mérci d`avance.

  17. Oh!!! oui!! j’adore les mûres!! superbe tarte!!
    Bisous et bonne journée

  18. BONSOIR SOULEF CELA TOMBE BIEN J’AIME CITRON MURES MIAM DOUCE NUIT

  19. un vraie délice ma chèrie bonne soirée

  20. a peu prés la même histoire que moi, mais au congo,nous avionsdes arbres dans le jardin, et on grimpait dedans, pour ceuillir de trés grosses mûres, avec souvent une bonne remontrance de maman , car on faisait des tàches sur les vêtements, difficile à faire partirau lavage , içi dans la région ou je vis en Belgique que des buissons, et petites mûres , mais c’est exacte celles qu’on achétent aucun gôut, idem les pappyes, bananes… n’ont pas mûrit au soleil probablement.
    Bon début de semaine.

  21. Que des délices chez toi!Bonne soirée!

  22. c`est quoi cette tarte je l`adore j`ai l`eau a la bouche , elle est super tu me laisse une petite part, bises

  23. Bonsoir soulef!!
    Comme toujours ça à l’air delicieux ya3tik assaha $$$

  24. Bien appétissante cette tarte !! Bisous et bonne soirée c^^c

  25. citron/mûre, c’est délicieux !

  26. Je ne sais pas si ce message va apparaitre, je ne vois pas celui que j’ai laisser hier. Je te souhaite une très bonne fin de journ€€.

  27. ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥{♥}_______Bonjour
    __________♥♥♥♥♥♥♥__{♥}_____je passe te souhaiter un bon dimanche
    __________♥♥♥♥♥♥♥___{♥}
    __________♥♥♥♥♥♥♥____{♥}____Je passe
    __________♥♥♥♥♥♥♥_____{♥}___ Pour t’offrir un peu de joie
    __________♥♥♥♥♥♥♥____{♥}____
    __________♥♥♥♥♥♥♥__{♥}_____Un peu de bonheur
    ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥{♥}_______Et toute l’amitié que j’ai
    _______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_______Au fond du c�ur
    ______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______
    _____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥____Et je repars avec le trésor
    _____♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______Que tu m’as donné : ton amitié
    ______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥______Qui pour moi est la plus belle des richesses !
    _______♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥_______
    ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________Bisousxxxxxxxxxxx
    ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________Prend soin de toi
    ________♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥________ ton amie
    UNE Délicieuse recette à faire surtout l’été! merci

  28. hummmmmmmmmmmm!!! c’est trop bon et tres beaux….!!! merci soulef bisous€€€€

  29. elle est très délicieuse ta tarte , merci pour la recette
    bisou $$$$

  30. mmm! un vrai délice ta tarte j’adore et pour mes photos je suis satisfaite merci du conseil si tu veux les voir vas sur mon blog et encore sahiti allah-ikhalik;)

  31. un clic
    bisous et bravo pour ce délice bi$$$$

  32. Rhoo elle est toute mimi !C$$Cbise

  33. bonjour ma chére merci pour cette recettes qui a l’air trés bonne comme toutes tes recettes .je la note pour l’éssayer dés que ce sera la saison des mures.bisous

  34. soulef, ya soulef, c’est à tomber….merci et gros bisous$$$$

  35. pas de commentaire, tout est là, c’est comme à chaque fois tes recettes c’est une merveille pour les pupilles et les papilles, j’adore tout ce qui est créme au citron, mais dommage pour les mûres, ce n’est pas de saison et pas disponible en boite, mais bon bravo et merci, boussattes et $$$$ pour la journée

  36. humm tu me prends par les sentiments le citron j’adore je t’en pique une
    bon dimanche biz

  37. Une vraie gourmandise qui me donne de l’eau a la bouche.Bisous $$

  38. humm vraiment tres delicieuse cette tarte bravo,bisou &&

  39. Yummy yummy, thanks for sharing, $3×3, big kiss.

  40. rien que de belles chose soulef comme toujours allah yaatik saha j’adore tous ce qui est fait avec du citron

  41. délicieuse !!! j’aime beaucoup la crème au citron
    bonne soir€€

  42. machallah soulef, a chaque fois tu m`epate

  43. wellah ya soulaf tu fait des merveille ya3tik essaha merci pour le partage bisou$$$$

  44. pourquoi pas j’adore les mûres , quand je fais mon jogging à la saison je grapille des mûres sauvages qui sont sur mon chemin, elles sont délicieuses, vivement la belle saison
    bisous sous la neige

  45. bonsoir soulef, elles on lair telemen delicieuz tes tartelettes. com vous avez parler de constantine je voulai me présenté en klk sorte par j habite cette ville. bref je voulai vous remercier pour tt ce ke vous faite pour ce blog avan de le connaitre jété pa tro fan de cuisine mai c grace a vous é a vos recettes ke jai fai mon premier pas en cuisine merci infiniment gros bisou

  46. une tarte bien excellente!!!!!

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