gateaux algeriens- orientales- modernes- fete aid

oreillettes algeriennes croustillantes-mguergchates el warda

oreillettes croustillantes, khechkhache

  oreillettes algeriennes croustillantes-mguergchates el warda Bonjour tout le monde, Envie de thé accompagné de ces delicieuses oreillettes algeriennes croustillantes en forme de fleur, ou comme on les appelle chez nous, mqerqchate el warda, mguergchate el warda, khechkhache el warda, a3mam en oumghar, ou en francais: le tourbillant du vieux. Ce delicieux gateau, est un héritage de ma mere qui ... Lire la suite »

sablés a la confiture et garniture aux amandes

sable a la confiture et aux amandes.CR2

Bonjour tout le monde, De Délicieux sablés a la confiture et sa garniture aux amandes dont je vais partager la recette avec vous aujourd’hui. Cette recette que Lunetoiles m’avait passé il y a de cela bien longtemps, et qu’elle avait faite a l’occasion de la fete de l’aid passé. Ces sablé sont super fondants, garnis avec cette couche d’amandes, une ... Lire la suite »

gateaux-sans-cuisson-doigts-au-chocolat

sbaa laaroussa, sbaa el aroussa     Bonjour tout le monde, Une tres jolie recette de gâteau sans cuisson, que je préparai souvent, avant de me lancer dans l’aventure du blog, et bien sur je ne décorai pas de cette maniere, il faut dire que depuis le blog, j’ai beaucoup appris de ces centaines de livres que j’ai, et aussi des mes ... Lire la suite »

sablés a la confiture / sablés super fondants

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Bonjour tout le monde, Vous voulez de  delicieux sablés fondants a la confiture, tout beaux, tout delicieux et surtout surtout fondant a souhait. Ses  petits fours que j’ai preparer durant l’aid el fitr de l’annee 2011, fondant et   croquant a la fois, avec les petits eclats des pistaches grillés dedans. Lire la suite »

Bradj….. losanges de semoule aux dattes

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Bonjour tout le monde, Un délice de la cuisine de l’Est Algérien, un mélange de croustillant et  fondant de la pate de semoule qui couvre generesement une belle farce bien épicée de pâte de dattes. connu sous le nom de Bradj, ou alors Mbardja, ces losanges de semoules aux dattes généralement préparé au début du printemps ou plus particulièrement le ... Lire la suite »

maamoul

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Salut tout le monde, une mignardise orientale bien sculptee a l’aide d’un moule special, le moule a maamoul, une recette tres proche du delicieux gateau algerien  le makrout, mais avec la touche de levure, et la farine qu’on ajoute a la semoule, ce delicieux gateau prend une nouvelle dimension. Lire la suite »

baklawa, en bâtonnets, gateau algerien

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  baklawa, en bâtonnets, gateau algerien bonjour tout le monde, un peu retard, mais vaut mieux tard que jamais, et la je commence par les recettes de lunetoiles des gâteaux de l’aid, qui sont rédigées, et prêtes a poster, pas comme mes recettes, je dois tout rédiger, et expliquer, et franchement avec ce temps de grisaille, et ce froid de ... Lire la suite »