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gateaux algeriens- orientales- modernes- fete aid

Skandraniette chahda, gateau algerien 2015

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Skandraniette chahda, gateau algerien 2015 Bonjour tout le monde, Les skandraniettes sont un délicieux gâteau algérien a base de pâte brisée mais bien pétrie pour lui donner un peu d’élasticité, qui couvrent une délicieuse farce a base d’amandes, de cacahuètes, de encore de noix, ou selon les moyens de bords. Cette nouvelle version  skandraniette chahda, qui veut dire: ruche d’abeille ... Lire la suite »

gateaux lamingtons roses

gateau lamington

gateau lamingtons roses Bonjour tout le monde, Les lamingtons sont de petits gateaux de forme carrés ou rectangulaires des fois, qui sont a la base d’un gateau mouelleux découpé en petites pieces de presque 4 sur 4 cm, ou selon le gout, assemblées en deux avec de la confiture, crème, ou ganache de chocolat, puis couvert selon le gout, ou ... Lire la suite »

makrout de Tlemcen

makrout Tlemcen

makrout de Tlemcen Bonjour tout le monde, Pour être franche, je ne connaissais pas cette version de makrout aux oeufs connus dans la ville de Tlemcen. J’avais vu cette recette la première fois sur la chaîne TV algérienne: Samira tv, et j’étais bien curieuse de la faire, mais l’occasion ne s’est pas présentée, puis je l’ai vu sur le blog ... Lire la suite »

makrout sniwa ou makrout façon baklawa

makrout sniwa, makrout facon baklawa

  makrout sniwa ou makrout façon baklawa Bonjour tout le monde, Avant de commencer cette article, je dois exprimer ma fierté de la femme algérienne, cette femme innovatrice et créatrice de mets et délices  tout aussi beaux et bons. Comme cette nouvelle version de Makrout, appelée Makrout sniwa, c’est a dire le makrout dans le plateau, ou encore makrout façon ... Lire la suite »

anneaux citronnés aux amandes effilés

anneaux citronnés aux amandes effilés 3

 anneaux citronnés aux amandes effilés Bonjour tout le monde, Les gâteaux secs on aime beaucoup, car c’est toujours facile a faire, en plus qu’on peut les décorer de milles et une manières. Ajourd’hui une des mes lectrices qui préfère être connue sous le nom de : Un moment de plaisir, a aimé partager avec nous ces délicieux biscuits: des Anneaux ... Lire la suite »

Halwat tabaa, gateau algerien sec

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 Halwat tabaa, gateau algerien sec bonjour tout le monde, je vous fait une confession…!!! ca fait presque plus de 10 ans que je n’ai pas manger ce délicieux gâteau, les fameux Halwat tabaa, je me souviens que ma mère nous faisait a toute occasion ce gâteau, et j’avoue que j’étais la souris de la maison, la ou elle cachait le ... Lire la suite »

Mbesses: sablé a la semoule

mbesses sablé a la semoule

Mbesses: sablé a la semoule Bonjour tout le monde, Voila un délicieux gâteau algérien connu sous le nom de Mbesses dans des régions, mtheqba dans d’autres ou Mtakba, ou encore Mbessa. Le mbesses ressemble beaucoup a la mbardja, ou bradj, mais sans la pâte de dattes au milieu. La nomination du mbesses vient du gras que ce gâteau contient, c’est ... Lire la suite »

Bradj losanges de semoule aux dattes

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Bradj losanges de semoule aux dattes Bonjour tout le monde, Bradj losanges de semoule aux dattes: Un délice de la cuisine de l’Est Algérien, un mélange de croustillant et  fondant de la pâte de semoule qui couvre généreusement une belle farce bien épicée de pâte de dattes. connu sous le nom de Bradj, ou alors Mbardja, ces losanges de semoules aux dattes généralement préparé au début ... Lire la suite »

Figolu fait maison

figolu fait maison 3

Figolu fait maison Bonjour tout le monde, Parmi les biscuits de commerce que j’aime le plus, les figolus, ou Fig rolls, sont au top de la liste, impossible que je ne sorte et je ne reviens avec une boite de figolu a la maison, surtout qu’ici , ils sont fait a base de farine de blé complet, en plus d’une ... Lire la suite »

Biscuits aux raisins secs

biscuits aux raisins secs

  Biscuits aux raisins secs Bonjour tout le monde, En voila de sublimes gâteaux secs faciles a faire, et surtout super beaux. Ces biscuits aux raisins secs sont un délice que partage avec nous une amie bien sympa Ma passion ma cuisine, vous pouvez suivre sa page sur facebook, vous allez trouver des délices dessus. Lire la suite »