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cuisine tunisienne

Riz djerbien au poulet ou rouz jerbi

rouz jerbi

Bonjour tout le monde, Ceux qui visitent mon blog souvent savent a quel point j’aime la cuisine tunisienne. Ayant vécue une belle période de ma vie dans une ville pas trop loin des frontières tunisiennes, et aussi a cause des mes voyages répétés en Tunisie, j’ai découvert plusieurs sublimes recettes aussi délicieuses les unes que les autres. Quand on part ... Lire la suite »

gratin de chou fleur et pommes de terre

gartin de chou fleur pomme de terre

gratin de chou fleur et pommes de terre Bonjour tout le monde, Au dîner aujourd’hui, ce délicieux gratin de chou fleur et pommes de terre. Une recette que j’ai vu sur mon groupe sur facebook, et je n’attendais que l’occasion pour le réaliser. Miraculeusement, il n’en reste rien, car tout le monde a manger sans dire un mot, hihihih. J’espère ... Lire la suite »

Paella au poulet

paella

Paella au poulet Bonjour tout le monde, Voila un plat, qu’on ne mange pas souvent a la maison, ou alors, si je le fais, il doit toujours y avoir un ingredient de moins. La paelle au poulet, une recette espagnole que j’ai eu la chance d’apprendre de ma belle mere qui est une vraie espagnole… Bien sur, le jour ou ... Lire la suite »

pain de viande

Pain de viande 1

pain de viande Bonjour tout le monde, Quand j’ai de la viande hachée a la maison, mon époux me demande toujours de lui faire une dolma, ou des boulettes de viande hachée en sauce… Cette fois, je n’ai pas voulu lui demander ce qu’il a envie de manger, pour pouvoir faire cette recette de pain de viande que je n’ai ... Lire la suite »

gratin de pates au poulet

gratin de pates au poulet 1

Gratin de pates au poulet Bonjour tout le monde, A la maison, on aime beaucoup les pates, d’ailleurs, elles sont présentes chaque semaine sur notre table… Et pour ne pas manger chaque fois la même chose, je varie la méthode de préparation, ou le type de pâtes: minestrones, pâtes a vice, raviolis, spaghettis… Pour cette fois, c’est un gratin de ... Lire la suite »

ojja merguez / cuisine tunisienne

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ojja merguez / cuisine tunisienne Bonjour tout le monde, Voila une recette de ojja tunisienne aux merguez qui a beaucoup bercer mon enfance, surtout dans les journees bien chaudes d’ete, quand ma mere se trouvait a cours d’idees…. une recette tres facile, tres rapide a realiser, mais tres riche en gout et en saveurs… cettev ojja en base est une ... Lire la suite »

chaussons a la viande hachée

chausson a la viande hachée

chaussons a la viande hachée Bonjour tout le monde, Durant l’été, on a toujours envie de manger léger, ou de préparer une bonne chose qui se déguste facilement accompagné d’une salade. Des chaussons comme ça a la viande hachée sont plus que les bienvenus, il faut juste s’organiser a préparer une délicieuse pâte, et une bonne farce, et pourquoi pas ... Lire la suite »

Thon au four, aux legumes

poisson au four

Thon au four, aux legumes Bonjour tout le monde, En été, c’est toujours difficile de reflichir a une recette qu’on puisse manger rapidement, qui soit bonne, légère, et surtout surtout, qui ne nous oblige pas a rester debout des heures dans la cuisine. En voila un petit plat super délicieux qu’on prépare en un clin d’oeil, et hop… au four. ... Lire la suite »

Couscous au collier du mouton

Couscous au collier du mouton

Couscous au collier du mouton Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime cette partie du mouton, le collier du mouton, ou comme on l’appelle dans l’Est algérien l’krouma, chez nous et lors de la fête de l’Aid el adha, on prépare toujours ou bien du couscous au collier du mouton « couscous bel krouma » dans l’Est on dit plutôt « t3am ... Lire la suite »

gratin au saumon fumé

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  Bonjour tout le monde, Vous aimez les gratins? Et vous aimez le saumon fumé? Alors voila un délicieux grain au saumon fumé qui va bien vous plaire… Une recette super facile a réaliser, mais surtout trés délicieuse. Il faut dire qu’au mois de ramadan, les gratins sont super appréciés, car c’est des plats riches et copieux, qui vous aident ... Lire la suite »