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cuisine tunisienne

pain de viande

Pain de viande 1

pain de viande Bonjour tout le monde, Quand j’ai de la viande hachée a la maison, mon époux me demande toujours de lui faire une dolma, ou des boulettes de viande hachée en sauce… Cette fois, je n’ai pas voulu lui demander ce qu’il a envie de manger, pour pouvoir faire cette recette de pain de viande que je n’ai ... Lire la suite »

gratin de courgettes

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gratin de courgettes Bonjour tout le monde Voila un délicieux gratin de courgettes que je prépare souvent quand j’ai une petite quantité de viande. un gratin préparé a bases de légumes  cuits a la vapeur bien tendres en bouche. Je ne vais pas vous mentir et dire que ce gratin est light, ou peu calorique, car personnellement j’aime beaucoup un gratin a base de creme ... Lire la suite »

Kofta hassan pacha « كفته حسن باشا »

kofta hassan pacha_

Kofta hassan pacha « كفته حسن باشا » Bonjour tout le monde, Voila une recette de kefta totalement différente de ce qu’on a l’habitude de réaliser, c’est la recette de la Kofta hassan pacha, ou basha ( ah pour les amatrices de  » Harime ossoltane », on n’a pas encore vu, hassan pasha, il y a que Ibrahim Pasha, mais je suis sure ... Lire la suite »

Fricassé tunisien

Fricassé tunisien

Fricassé tunisien Bonjour tout le monde, Vous aimez les Fricassés tunisiens? Moi j’en raffole, depuis que j’ai appris cette recette de mes copines a la faculté, je ne m’en lasse jamais de la faire, surtout durant le ramadan. Je me souviens de ces années de faculté, ou on se retrouvait a partager les recettes comme des dingues, pour les essayer ... Lire la suite »

gratin de fruits de mer

gratin de fruits de mer

Gratin de fruits de mer Bonjour tout le monde, A la maison, j’ai toujours dans mon congélateur un sachet de fruits de mer surgelé, car si je suis prise par le ménage ou par le bébé, et que je vois qu’il est presque midi, c’est ce que je prépare, un gratin aux fruits de mer, une recette très facile a ... Lire la suite »

Moules à la provençale-sauce tomate

recette de moules a la sauce tomate

Moules à la provençale-sauce tomate Bonjour tout le monde, Voila une recette Number one chez mon époux, si je le suis, les moules en sauce tomate peuvent etre sur la table du midi chaque semaine, heureusement pour moi que notre pêcherie du coin, il n’en apporte pas tout le temps, lol… Cette semaine, mon époux m’en acheter de beaux moules, ... Lire la suite »

tajine tunisien aux boulettes de viande bnadèk

tajine tunisien aux boulettes de viande bnadèk 3

tajine tunisien aux boulettes de viande bnadèk Bonjour tout le monde, Voici un tajine tunisien que j’aime beaucoup, non seulement c’est super facile de faire ce tajine tunisien aux boulettes de viande ou bnadèk, il aussi trop bon. D’ailleurs quand je suis super fatiguée ou que je ne sais pas quoi faire pour mes enfants, ou même durant Ramadan, quand je ... Lire la suite »

Riz djerbien au poulet ou rouz jerbi

rouz jerbi

Riz djerbien au poulet ou rouz jerbi Bonjour tout le monde, Ceux qui visitent mon blog souvent savent a quel point j’aime la cuisine tunisienne. Ayant vécue une belle période de ma vie dans une ville pas trop loin des frontières tunisiennes, et aussi a cause des mes voyages répétés en Tunisie, j’ai découvert plusieurs sublimes recettes aussi délicieuses les ... Lire la suite »

gratin de chou fleur et pommes de terre

gartin de chou fleur pomme de terre

gratin de chou fleur et pommes de terre Bonjour tout le monde, Au dîner aujourd’hui, ce délicieux gratin de chou fleur et pommes de terre. Une recette que j’ai vu sur mon groupe sur facebook, et je n’attendais que l’occasion pour le réaliser. Miraculeusement, il n’en reste rien, car tout le monde a manger sans dire un mot, hihihih. Lire la suite »

Paella au poulet

paella

Paella au poulet Bonjour tout le monde, Voila un plat, qu’on ne mange pas souvent a la maison, ou alors, si je le fais, il doit toujours y avoir un ingredient de moins. La paelle au poulet, une recette espagnole que j’ai eu la chance d’apprendre de ma belle mere qui est une vraie espagnole… Bien sur, le jour ou ... Lire la suite »