nouveau sur le site

cuisine algerienne

Recette de poulpe à la sauce tomate

Recette de poulpe

Essayez cette recette facile de poulpe en plat principal, avec une sauce rouge savoureuse. La tendresse du poulpe se marie parfaitement avec la sauce tomate épicée, créant une explosion de saveurs. Une expérience gustative simple et délicieuse à partager lors de vos repas. Poulpe sauce rouge ( à la sétoise) Bonjour tout le monde,  J’ai toujours aimé ce délicieux plat de …

lire plus »

Recette gombos tomates à l’agneau

Tajine de gombos

Cette recette de tajine de gombos aux tomates et à l’agneau, est un délicieux repas facile du soir. Une recette simple qui demande peu d’ingrédients et qui est riche en saveurs et en goût. Je partage avec vous la version de ce ragoût de gombos à sauce réduite de la cuisine algérienne. Gombos aux tomates et l’agneau Bonjour tout le …

lire plus »

chorba frik la chorba de ramadan ( chorba algérienne)

chorba frik

La chorba frik est la chorba algérienne la plus populaire durant Ramadan, surtout dans la région de l’Est. Cette soupe facile au blé vert concassé est très délicieuse et réconfortante. chorba frik, la chorba de ramadan Bonjour tout le monde, La chorba frik ou jari frik (شربة فريك en arabe), est une soupe traditionnelle algérienne. Elle est servie en entrée chaude …

lire plus »

Recette de poêlée de pourpier facile

Recette de poelée de pourpier facile 3

Cette poêlée de pourpier facile est une délicieuse recette végétarienne, qui met en valeur les saveurs subtiles de ce légume-feuille. Le pourpier sauté, cuisiné avec des herbes aromatiques, offre une expérience gustative unique. Dégustez cette salade de pourpier chaude avec du pain marocain ou matlouh pour rester dans la tradition. Recette de pourpier sauté à la poêle Bonjour tout le …

lire plus »

soupe de pois cassés, bissara

bissara, soupe aux pois cassées

La soupe de pois cassés ou bissara, est une soupe réconfortante d’automne bien nutritive. C’est une délicieuse préparation culinaire préparée avec les pois secs. Une préparation aux saveurs veloutées unique et une grande richesse en protéines. C’est un classique de la cuisine traditionnelle maghrebine. Recette soupe de pois cassés, la bissara bonjour tout le monde, La bissara ou la soupe …

lire plus »

chakchouka aux oignons et oeufs ou tchouktchouka

La chakchouka est une recette facile et saine de la cuisine d’Afrique du Nord et d’autres régions du Moyen-Orient. C’est un plat rapide qu’on présente pour un brunch, ou pour un repas facile et sain, une simple préparation à base de tomates mijotées, d’oignons, d’ail, d’épices et d’œufs légèrement pochés. C’est nourrissant, copieux et je vous garantis que vous le …

lire plus »

Couscous au poulet algérien (cuisine algerienne)

Couscous au poulet et aux légumes

Le couscous au poulet, emblème de la cuisine algérienne, est une délectable création culinaire qui incarne la tradition du pays. Cette spécialité allie harmonieusement des ingrédients simples à une expertise ancestrale pour créer un plat qui ravit les papilles et réchauffe le cœur. Couscous au poulet algérien (cuisine algerienne) Bonjour tout le monde, Le couscous au poulet algérien est une …

lire plus »

chtitha sardine ou sardines en sauce tomate

chtitha sardine ou sardines en sauce tomate

Ce plat de sardines en sauce tomates, connu sous le nom de chtitha sardine dans la cuisine algerienne, est une délicieuse spécialité culinaire qui mêle la fraîcheur des sardines avec la saveur intense des tomates. Ce plat traditionnel parfait pour un diner d’été rapide, est apprécié dans de nombreuses régions côtières algériennes, où les sardines sont abondantes et cuisinées de …

lire plus »

Recette facile de la dorade au four

Recette de la dorade au four sur un lit de pommes de terre 4

La dorade au four est un plat délicieux et populaire qui met en valeur la saveur délicate de ce poisson. Présentée sur un lit de pomme de terre, la daurade au four devient un plat principal pour le diner, savoureux et réconfortant qui associe la délicatesse de la dorade à la richesse et à la texture onctueuse des pommes de …

lire plus »

plats, recettes et voeux pour l’Aïd el kebir adha 2023

Plats, recettes et voeux pour l’Aïd el kebir « adha » 2023 Eïd el adha, Aïd el Adha Bonjour tout le monde, Essalam Alaykoum À l’occasion de l’Aïd el Adha qui s’approche, ou comme on l’appelle en Algérie : Aïd el kebir, je m’adresse à tous les musulmans du monde entier, pour leur souhaiter de passer une belle fête… Je tiens à …

lire plus »