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cuisine algerienne

crème au riz onctueuse au chocolat

crème au riz onctueuse au chocolat Bonjour tout le monde, Cette crème au riz onctueuse au chocolat est une petite revisite à un délicieux dessert de la cuisine algérienne: le mhalbi. La recette traditionnelle du mhalbi est parfumé à l’eau de fleur d’oranger distillé maison. comme avait habitude de le faire ma défunte grand mère.   Pour ma participation j’ai …

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Couscous au collier du mouton

Couscous au collier du mouton

  Couscous au collier du mouton Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime cette partie du mouton, le collier du mouton, ou comme on l’appelle dans l’Est algérien l’krouma. Chez nous et lors de la fête de l’Aid el adha, on prépare toujours ou bien du couscous au collier du mouton « couscous bel krouma« . Dans l’Est on dit plutôt …

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filet d’agneau roti au four

filet d’agneau roti au four Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime une tranche de ce filet d’agneau roti au four accompagné de pommes de terre sautées, ou de purée de pommes de terre pour le repas du soir. Cette recette de filet d’agneau au four est très facile et la viande est bien savoureuse. Ma mère nous a …

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Riz basmati au poulet et raisins secs

Riz basmati au poulet et raisins secs Bonjour tout le monde, Vous aimez le riz? Moi je cherche la premiere occasion a la faire, car le riz peut accompagner magnifiquement n’importe quelle sauce. Aujourd’hui, c’est un Riz Basmati au poulet et raisins secs que partage avec nous Mira Hun, une fan du blog, et amie sur le groupe de cuisine: …

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tajine de maakouda à la viande hachée en sauce, lambatane

tajine de maakouda à la viande hachée en sauce, lambatane Bonjour tout le monde, Voila un délicieux plat que nous préparait ma mère souvent durant le ramadan, et tout comme elle, j’ai pris l’habitude de faire ce plat chaque ramadan, surtout que je suis la seule qui l’aime bien à la maison, mais j’en profite par l’occasion de faire la …

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tajine de croquettes d’aubergine en sauce blanche

tajine de croquettes d’aubergine en sauce blanche Bonjour  tout le monde, J’aime beaucoup les aubergines, et je cherche toujours une différente façon de préparer un plat ou une entrée a base d’aubergines. Cette fois c’était sur mon groupe de cuisine sur facebook, qu’une de mes amies a préparé  des doigts d’aubergines a la viande. Une recette qui m’a bien plus, …

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Seffa special khotba-couscous à la noix de coco

Seffa special khotba-couscous à la noix de coco Bonjour tout le monde, Vous connaissez le couscous sucré avec la noix de coco? Personnellement, je ne connaissais pas cette recette, et quand je l’avais vu il y a plus de 4 ans de cela quand Mina minnano l’avait partagé sur Facebook

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hrira aux legumes

hrira aux legumes Salut tout le monde, Alors sans trop parler de cette soupe, la hrira aux légumes est de loin l’un de mes plats favoris! Si on me demande quels  sont tes plats préférés je dirai sans aucune hésitation: Mouloukhiya Tunisienne Amekfoul kabyle (couscous aux légumes évaporés arrosés d’huile d’olive) la Hrira Oranaise Boureq annabi

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plat méditerranéen au poulet et crevettes

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plat méditerranéen au poulet et crevettes Bonjour tout le monde, Un petit retour vers l’été, surtout qu’il y a du soleil aujourd’hui, pour partager avec vous ce délicieux plat qu’on aime beaucoup a la maison. Ce plat méditerranéen au poulet et crevettes, un plat rehaussé avec le gout acide et salé des citrons confits fait maison, et du fromage féta …

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tajine de coings au poulet mariné ou sans-chermoula sucré salé

tajine de coings au poulet mariné ou sans- chermoula sucré salé Bonjour tout le monde, Pour les grands amoureux des plats sucrés salés, voila un super délicieux tajine de coings au poulet mariné ou sans, un poulet à la chermoula sucré salé.  Oui, vous pouvez présenter ce plat avec le poulet ou sans, car j’ai fait la cuisson du poulet …

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