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cuisine algerienne

  • chakchouka

    chakchouka

    chakchouka, tchetchouka     bonjour tout le monde, encore une lectrice qui aimerai participer au con...

  • recette baghrir / mille trous

    recette baghrir / mille trous

    recette baghrir / mille trous Bonjour tout le monde, Voila un magnifique baghrir/ mille trous, hihih...

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    Msemen

    Msemen Bonjour tout le monde, Msemen ou crepes feuilletées connue encore sous les noms: madlouka, am...

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    Olives aux champignons

    Olives aux champignons Bonjour tout le monde, Voila un plat d’olives au champignons que je fai...

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    Paella au poulet

    Paella au poulet Bonjour tout le monde, Voila un plat, qu’on ne mange pas souvent a la maison,...

  • tlitli – cuisine algerienne

    tlitli – cuisine algerienne

      bonjour tout le monde, je ne vous raconte pas le nombre de recettes que je prépare, et que je...

poulet rôti et sa croûte au fromage

poulet roti et sa croute de fromage

poulet rôti et sa croûte au fromage Bonjour tout le monde, Qui n’aime pas le poulet? a la maison je dois le réaliser au moins une fois par semaine… Et si c’est avec des frites, je ne vous dis pas: c’est la fete a la maison. Cette fois, j’ai réalisé mon poulet rôti d’une manière totalement différente, j’avais vu ca sur la ... Lire la suite »

gratin de pates a la bolognaise express

gratin de pate a la bolognaise express-001

gratin de pates a la bolognaise express Bonjour tout le monde, gratin de pates a la bolognaise express, Cette recette n’était pas destinée à être publier sur mon blog, c’était une recette express que j’avais faite avec le restant d’une sauce bolognaise que j’avais au congélateur, et un peu de sauce béchamel restée après la préparation du diner de la veille. ... Lire la suite »

Dolma courgettes courgettes a la viande hachée

dolma aux courgettes 2

 Dolma courgettes-courgettes a la viande hachée Bonjour tout le monde, Je suis une grande fan de la courgette, ce qui n’est pas le cas des autres membres de ma petite tribu. Et quand je fais un petit controle de mon alimentation et on me demande une dolma de légumes,  ou alors une dolma batata ( dolma a la pomme de ... Lire la suite »

Riz djerbien au poulet ou rouz jerbi

rouz jerbi

Riz djerbien au poulet ou rouz jerbi Bonjour tout le monde, Ceux qui visitent mon blog souvent savent a quel point j’aime la cuisine tunisienne. Ayant vécue une belle période de ma vie dans une ville pas trop loin des frontières tunisiennes, et aussi a cause des mes voyages répétés en Tunisie, j’ai découvert plusieurs sublimes recettes aussi délicieuses les ... Lire la suite »

Couscous bel maamar a la viande hachée

couscous a la viande hachée

Couscous bel maamar a la viande hachée Bonjour tout le monde, Couscous bel maamar a la viande hachée: Aujourd’hui je partage avec vous une recette de couscous venue d’une ville côtière de l’Ouest algérien: Mostaghanem, le couscous bel maamar, taam bel maamar, ou le couscous a la viande hachée. Ce couscous est typiquement de la région de Mostaghanem, sa particularité ... Lire la suite »

tajine d’olives aux croquettes de poulet

tajine d'olives aux croquettes de poulet

tajine d’olives aux croquettes de poulet Bonjour tout le monde, Un plat qui va bien faire plaisir a votre petite tribu, comme il peut etre présenter dans les plus grandes tables. Le tajine d’olives aux croquettes de poulet, quand mon amie Nadia Bakhi a partager avec nous sa recette sur mon blog, elle  remet beaucoup de souvenirs en surface pour moi, ... Lire la suite »

choux farcis au poisson-merlan

choux farci au poisson blanc

choux farcis au poisson-merlan Bonjour tout le monde, J’avoue quand j’ai vu cette recette de mon amie Hichem N, j’étais bien surprise, car je n’ai jamais pensé, ni jamais manger une recette de choux farcis au poisson!!! j’ai toujours manger le choux a la viande hachée, et cette idée me plait beaucoup. Du coup, je remercie beaucoup Hichem N pour ... Lire la suite »

tajine pomme de terre au merlan

tajine de pomme de terre au poisson

tajine pomme de terre au merlan Bonjour tout le monde, Voila un plat qui vient directement de l’Algerie, de la cuisine de ma mère. Un tajine super délicieux, tajine el batata bel hout, ou tajine de pommes de terre aux poissons. Vous pouvez choisir n’importe quel poisson, ma mere ici a choisi du Merlan. Ce tajine peut etre cuit dans un ... Lire la suite »

Croquettes de poulet et riz en sauce blanche

Croquettes de poulet et riz en sauce blanche-001

Croquettes de poulet et riz en sauce blanche Bonjour tout le monde, C’est avec plaisir que je partage avec vous cette recette de mon amie Nadia B et voila son nouveau blog: cuisine et douceurs de Nadi. J’ai beaucoup de souvenir avec cette recette, que maman réalisait durant ramadan quand j’etais petite. Mais pour être franche, avec le temps, et ... Lire la suite »

khobz matloua fel koucha-matlou3 au four

matlou3 el koucha, matlou3 au four

  khobz matloua fel koucha: matlou3 au four Bonjour tout le monde, j’aime beaucoup le pain matloua, ou matlou3 comme on aime l’écrire des fois, ou même matlou…. car c’est un nom arabe, qui n’a pas de synonyme en francais, a part le fait qu’on peut  l’appeler pain maison… Cette fois ci je suis partie pour le pain matloua au ... Lire la suite »