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Moules a la sauce tomate

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  Moules a la sauce tomate Bonjour tout le monde, Voila une recette Number one chez mon époux, si je le suis, les moules en sauce tomate peuvent etre sur la table du midi chaque semaine, heureusement pour moi que notre pêcherie du coin, il n’en apporte pas tout le temps, lol… Cette semaine, mon époux m’en acheter de beaux ... Lire la suite »

Couscous au collier du mouton

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Couscous au collier du mouton Bonjour tout le monde, Qu’est ce que j’aime cette partie du mouton, le collier du mouton, ou comme on l’appelle dans l’Est algérien l’krouma, chez nous et lors de la fête de l’Aid el adha, on prépare toujours ou bien du couscous au collier du mouton « couscous bel krouma » dans l’Est on dit plutôt « t3am ... Lire la suite »

tête de Mouton au cumin,bouzellouf au four

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  tête de Mouton au cumin, bouzellouf au four Salut tout le monde, A l’approche de l’aid el kebir « Aid el kbir » ou la fete du mouton, on cherche toujours de nouvelles recettes, pour bien profiter du mouton de l’Aid. Bien sur, il y a les recettes traditionnelles, comme: kebda mchermla, cervelle d’agneau en sauce tomate, bakbouka, couscous bel osbane, ... Lire la suite »

rechta – fait maison

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  rechta – fait maison pour l’aid el kbir Bonjour tout le monde, Vous avez une envie de faire une bonne rechta, ce delicieux plat algerien, bien riche et parfumé, un plat en sauce blanche trés reputé surtout dans la région d’Alger et ces environs. Chez nous a la maison, on fait rarement ce plat, car a la maison c’est les ... Lire la suite »

tajine de kefta aux oeufs

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tajine de kefta aux oeufs bonjour tout le monde, un plat plus facile, plus rapide, et plus delicieux que ce tajine de kefta aux oeufs, je ne crois pas connaitre….. alors generalemet, quand j’ai de la viande hachee a la maison, j’utilise ce dont j’ai besoin, et le reste je l’assaisone et je mets en boulettes au congélateur, et quand ... Lire la suite »

briouates a la viande hachee

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briouates a la viande hachee Bonjour tout le monde, Voici des briouates a la viande hachée, facile a faire et surtout trop bon, ces briouates ou comme on aime les appeler bourek, boureq ou bricks a la viande hachée passe tres vite avec une belle harira Une recette que je prépare souvent, quand il fait beau, pour accompagner une salade, ... Lire la suite »

harira soupe marocaine du ramadan 2014

harira soupe marocaine

harira soupe marocaine du ramadan 2014 Bonjour tout le monde, Une soupe marocaine que je vous conseille vivement, cette harira est juste un délice, même mes enfants qui sont un peu difficile, ont manger cette recette accompagner de pain matloua au four, sans aucune protestation, lol… Cette délicieuse harira marocaine, me vient du site de Bouchra, fleur d’oranger, vous pouvez ... Lire la suite »

Batbout marocain « بطبوط مغربي »

batbot marocain ou pain maison marocai

  Batbout marocain « بطبوط مغربي » Bonjour tout le monde, Voila de super fondants et delicieux batbouts marocain que j’aime preparer assez souvant, car les enfants les aiment beaucoup en version sandwichs , ils sont délicieux, légers, et en plus très facile a faire et a cuire. un tres bon pain maison de la cuisine marocaine, qui peut facilement accompagner beaucoup de plats ... Lire la suite »

citron confit salé

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Citron confit salé bonjour tout le monde, Citron confit salé : la cuisine marocaine est une cuisine très riche en saveur, et bien variée, et l’un des ingrédients les plus importants pour réaliser des recettes marocaines bien délicieuses, est le citron confit…. j’ai eu la chance de goûter a plusieurs plats contenant du citron confit, et je vous le dis, ... Lire la suite »

baba ghanouj

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bonjour tout le monde, ma mère nous a toujours préparer cette recette, mais je ne savais pas que ca s’appelait: Baba ghenouj, ou caviar d’aubergine, pour nous c’est une salade d’aubergine grillée, qu’on dégustait a plein dents avec un bon matlou3, donc dans ma tête c’est une recette de la cuisine algérienne…. est ce que la différence est dans cette touche de ... Lire la suite »