bonjour tout le monde,

y a pas mieux qu’un repas léger, et pour moi, même au ramadan, des fois je préfère une soupe ou un veloute a une chorba, peut être que vous allez dire: quoi un ramadan sans chorba, mais entre nous, une chorba pendant 30 jours???? ca c’est mon époux, mais moi je ne peux pas, donc pour moi c’est presque jour par jour, et j’essaye chaque fois un nouveau veloutée, ou une nouvelle soupe, et franchement, un bonheur dans l’assiette.

alors, on naviguant sur internet, je suis tombée sur un velouté de carotte au lait de coco, mais ici en Algerie je ne trouve pas de lait de coco, et j’ai commencer a chercher encore plus, sur le net pour voir comment préparer le lait de coco, et finalement la recette était bien simple et facile, je n’ai pas suivi les recettes a la lettre, et j’ai fait mon lait de coco au pif, franchement on s’est régaler

donc je passe a la recette, je vous donnerai la recette de mon lait de coco au pif, mais si vous voulez faire un gâteau avec de bonnes mesures, il faut chercher une bonne recette, hihihihiih et suivre la bonne méthode

a vous la recette alors:

• 325 g de carottes
• 1 oignon
• 1 cuillères a soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère a café de cannelle en poudre
• 1 cuillère a café de cumin en poudre
• 1 verre de lait de coco
• sel, et poivre noir

pour le lait de coco:

• 3 c a soupe de noix de coco
• 1 verre d’eau
• 1/2 verre de lait

préparation de lait de coco:

1. faire bouillir l’eau
2. versez le sur la noix de coco
3. laissez masserez au moins 2 heures
4. faire bouillir ensemble a feu doux pendant 30 min
5. ajoutez le lait, laissez bouillir quelques minutes
6. puis laissez bien égoutter dans un chinois ou dans un pansement propre, pressez si il le faut pour retirer toute l’eau de commencez par vos noix de coco.
7. réservez le lait de cote

préparation du veloute:

1. laver soigneusement les carotte. Retirez toutes traces de terre et les zones où la carotte est abîmée. évitez d'éplucher les carottes, lorsque les carottes sont bien propres, coupez les en morceaux de 2 a 3 cm. et réservez les.
2. Pelez et émincez grossièrement les oignons et faites les revenir dans l'huile
3. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez les épices et mélangez bien.
4. Laissez cuire ainsi pendant une bonne minute, puis ajoutez les carottes et couvrir les légumes d'eau .
5. Laissez cuire ainsi pendant environ 10 minutes.
6. Récupérez les carottes et les oignons .
7. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez les légumes en ajoutant le lait de coco. Poivrez et goûtez.
8. Rectifier l'assaisonnement avec du poivre. Si vous trouvez votre soupe trop dense, ajoutez un peu d'eau de cuisson et renouveler jusqu'à obtention de la consistance idéal!

merci pour vos commentaires et vos visites

passez une belle journée

merci a tout ceux qui continuent a s’abonner a la newsletter

saha ramdankoum

et saha ftourkoum