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soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide

Soupe aux poireaux et celeri facile
Soupe aux poireaux et céleri facile
 

Soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide

Bonjour tout le monde,

Mes enfants adorent le poireaux depuis que je les habituais à cuisine la quiche aux poireaux et la fondue de poireaux.

Et quand j’ai préparé cette soupe aux poireaux et celeri, c’est à peine que j’ai pu sauver ce bol pour pouvoir partager la recette avec vous.

Cette soupe aux poireaux est super facile et rapide.

Une soupe très réconfortante pour ces journées bien froides, qui a fait notre bonheur au repas du soir accompagnee d’une miche de pain blanc en cocotte.

pain blanc en cocotte
pain blanc en cocotte

Après un bel été en Algerie, nous voila de retour en Angeleterre, et deja la grisaille couvre tout.

J’etais obligée de mettre la lumiere même la journee, pour faire les photos.

J’étais bien surprise par le goût de cette soupe, mais c’etait trop bon.

J’aime generalement le velouté de poireaux au parmesan car ce dernier lui donner une saveur unique.

 

Soupe aux poireaux et celeri facile 1

Comment preparer la soupe aux poireaux et celeri?

– Chauffez le beurre dans une grande marmite, à feu doux.

– Ajoutez le cèleri, le poireau, la pomme de terre et le cube de bouillon.

poireaux surgeles

– laissez le tout bien mijotez sur feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10-12 minutes.

(cette durée peut varier considérablement en fonction de la surface du fond de votre casserole).

– Ajoutez de l’eau la feuille de laurier et augmenter la température pour que sa bouille un peu, puis réduire le feu de façon que la soupe cuit sans bouillonner.

– laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient très tendres, environ 20 minutes.

– enlevez la feuille de laurier, et mixez le mélange jusqu’à ce que ça devient bien lisse et velouté.

– Assaisonner au goût avec le sel et le jus de citron.

– servez en arrosant d’huile d’olive, quelques feuilles de cèleri et du poivre noir du moulin. 

soupe aux poireaux et celeri

Des recettes aux poireaux:

– tarte aux poireaux (sans oeufs)

– chaussons aux poireaux et au saumon

– recette Fondue de poireaux

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soupe aux poireaux et cèleri

soupe aux poireaux et cèleri / facile et rapide

amour de cuisine
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2

Ingrédients
  

  • 2 c a soupe de beurre
  • 1/2 botte de cèleri.
  • 1 poireau
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 cube de bouillon de poulet.
  • 1 feuille de laurier.
  • sel et poivre noir
  • 1 c a soupe de jus de citron voir même 2.

Instructions
 

  • Chauffez le beurre dans une grande marmite, à feu doux.
  • Ajoutez le cèleri, le poireau, la pomme de terre et le cube de bouillon.
  • laissez le tout bien mijotez sur feu doux, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10-12 minutes. (cette durée peut varier considérablement en fonction de la surface du fond de votre casserole).
  • Ajoutez de l’eau  la feuille de laurier et augmenter la température pour que sa bouille un peu, puis réduire le feu  de façon que la soupe cuit sans bouillonner
  • laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, environ 20 minutes.
  • enlevez la feuille de laurier, et mixez le mélange jusqu'à ce ca devient bien lisse et velouté.
  • Assaisonner au goût avec le sel et le jus de citron.
  • servez en arrosant  d'huile d'olive, quelques feuilles de cèleri et du poivre noir du moulin.
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merci pour vos visites et bonne journee

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A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

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21 commentaires

  1. 5 stars
    ce sera mon potage de ce soir : mal à la gorge en plus, pas en forme… ça me fera le plus grand bien 😀

  2. Une bonne soupette !
    je mets la recette de côté pour quand il fera plus frais chez nous
    pour le moment fait encore bien chaud
    merci
    bizzz et très bon week-end

  3. merci beaucoup j aime celeri soupe mmmm

  4. Salam ,

    j’ai testé ta soupe.Je te remercie pour le partage.
    Bonne soirée.

  5. Miammmmm j’adore !!!bon et réconfortant !!!bises

  6. Une trés bonne soupe merci soulef

  7. Une soupe bien appétissante et réconfortante après tous ces abus du temps des fêtes! Bises!

  8. merci, j’adore la soupe!! bisous

  9. c’est une belle version qui met en appétit!! merci du partage

  10. Une bonne soupe pour réchauffer les coeurs ! bisous

  11. une soupe tres savoureuse que j’apprécie énormément et je ne me lasse jamais de la manger surtout avec cette grippe et ce froid
    merci du partage bisous

  12. hummm un bon velouté comme je les aime, miamm

    bon weekend

    manue :))

  13. une bonne recette de soupette ! ça fait du bien
    passe un très bon week-end ;D