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pizza roulée au thon, ou roulés au thon

recette de pizza roulée au thon

Bonjour tout le monde,

Cette recette de pizza roulée au thon est l’une des favorites à la maison, et j’avoue qu’elle est bien appréciée chez moi surtout durant Ramadan. Pour moi c’est une recette qui me sauve bien de rester devant le four des heures et des heures, car avant durant Ramadan, c’était pizza au thon pour les enfants, et boureks aux crevettes pour mon mari.

Que ce soit la pizza ou les boureks, les deux recettes demandent une preparations à l’avance, et surtout une cuisson vers la dernière minute. c’est vrai que pour les bricks je les prépare à l’avance et les fait frire, ensuite juste avant de servir je fais chauffer au four. Mais la pizza, même si on prépare la sauce tomate à l’avance ainsi que la pâte à pizza, on ne fait la cuisson qu’en dernière minute.

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

 

Quand à  cette pizza roulée au thon, c’est exactement les mêmes preparations que la pizza normale, saufe qu’on peut cuire ces roulés au thon à l’avance, et les faire juste chauffer à la dernière minutes. On peut même congelé cette pizza roulée juste après cuisson et refroidissement, et placer dans des sachets de congélation, avant de servir sortir au moins 20 minutes à l’avance du congélateur, et placer juste quelques minutes au four préchauffé, et ça va être comme frais.

Comme je vous ai dit pour la pâte, on a le choix entre la pâte à pizza qu’on reussi le plus,  ou sinon  la pate magique en 10 minutes. Pour la farce, j’ai fait avec ce que j’avais sous la main,  pour garnir la sauce tomate avant de rouler la pate à pizza et couper ces petits escargots.

en été je fais ces pizza roulée pour le diner juste en accompagnant d’une salade bien fraiche.

mie de la pizza roulée

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recette de pizza roulée au thon

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Ingrédients
  

Pour la pâte

  • 3 tasses de farine
  • 3 cuillères a soupe de lait en poudre
  • 1 cuillère a café de sel
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 1 cuillère a soupe de levure de boulanger
  • 1 cuillère a café de levure chimique
  • 4 a 5 cuillères a soupe d'huile

pour la farce

  • 1 oignon
  • 2 to mate fraiche
  • 1 boite de thon
  • 1 poignée d’olives dénoyautées
  • sel poivre noir.

Instructions
 

  • Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler.
  • Pétrir quelques minutes. Formez la pâte en boule et la laissez lever à couvert, à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  • ouvrez la boite de thon, mettre son huile dans une poêle.
  • coupez les oignons, et les faire revenir dans l’huile, ajoutez après la tomate coupée en des, et assaisonnez selon votre gout.
  • laissez refroidir.
    preparer la pizza roll
  • maintenant que la pate a doubler de volume, dégazez la, et l’étalez en un grand rectangle, décorez de la farce d’oignon, parsemez par dessus le thon en morceau, et les olives coupées en petites rondelles.
  • roulez la pate sur elle même, n’oubliez pas de badigeonner le dernier cote de la pate avec un peu d’oeuf pour que ca ne s’ouvre pas.
  • coupez des morceaux de 2 cm de large, c’est un peu difficile, car la farce risque de sortir, mais vous pouvez l’arranger
  • placez vos roules sur un plaque huilée, et laissez lever un peu.
  • avant de placez au four, badigeonnez les roules avec un peu de jaune d’oeuf.
  • faire cuire dans un four bien chaud.
  • et dégustez le délice
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30 commentaires

  7. tres bonne recette! je viens de l’essayer elle etait super bonne moelleuese et surtout delicieuse … elle va faire partie une de mes recettes préferées ! merci

    Répondre

  8. merci pour cette bonne recette!!
    un conseil: mettre le boudin au congélateur le temps que la farce ainsi que la pate durcisse (environ 2h) , ceci facilitera le découpage des roulés.
    Bonne continuation et a bientot!

    Répondre

  15. merci pour ta réponse ! eh bien je viens justement de les faire et j’en ai eu 12 ! hihihi
    ma pâte n’a pas bien levée mais bon, on verra ce que ça donne au goût
    je crois que je rajouterai un peu de fromage râpé sur le dessus à la sortie du four 😉

    Répondre

    1. bonjour ma chere, en verite je n’ai pas fait toute cette quantite, car j’ai fais autre chose avec la pate, donc je ne peux pas te dire exactement combien ca donne, mais cette quantite tu va sen avoir pour presque 10 a 12 peut etre, mais je ne l’assure pas

       

      Répondre