Mardi 27 décembre 2011 2 27 /12 /Déc /2011 10:02

Rkhama Zellige, Nougat aux cacahuètes et sésames grillées

recette rkhma, zellige, nougat aux cacahuetes.

bonjour tout le monde,

je reviens aux recettes sucrées de mon amie Lunetoiles, et toujours avec les gâteaux de l'aid, aujourd'hui je vous délivre sa recette de Zellige زلليـــــــــــــــــــــــــــــج Rkhama رخـــــــــــــــــــــــامة, ou Nougat aux cacahuètes et sésames grillées, déjà rien que le nom me donne réellement envie.

la recette lui vient du blog de Nawel Oumjumelles

donc un copier/ coller de la recette avec les petites modifications de Lunetoiles:

Ingrédients:

1 kg de cacahuètes grillées et mixées
1 bol de grains sésames grillées
1 c à café de cannelle
400g de chocolat blanc ( chocolat noir ici)
400 g de chocolat au lait
du miel (pour ramasser la pâte de cacahuètes)

méthode de préparation:

Faire fondre la chocolat noir au bain marie Mélanger les cacahuètes, les sésames, la cannelle, et le miel jusqu'à pouvoir former une boule,
couvrez un plan de travail avec une feuille de film alimentaire,
posez dessus votre boule, couvrez la ensuite d'une autre feuille de film alimentaire,
étalez avec un rouleau pâtissier, posez ensuite cette pâte dans un moule (un plateau, un lèche frite, selon la largeur et la longueur obtenues)
retirez la première feuille du film alimentaire, et appliquez la première couche de chocolat fondue
Pour aller plus vite, laissez prendre cette couche de chocolat au réfrigérateur,
pendant ce temps là, faire fondre le chocolat au lait au bain marie, et un peu de chocolat noir à part, et en remplir une cône pour la décoration
couvrir l'autre côté avec du chocolat au lait , et commencez la décoration
Avec le chocolat noir , tracez des traits parallèles sur la couche de chocolat au lait,
puis avec l'aide d'un couteau tracez des lignes perpendiculaires aux premières lignes tracées, pour faire des marbrures
laisser prendre, ensuite couper les petits gâteaux selon la taille et forme désirée

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Par Soulef amour de cuisine - Publié dans : gateaux algeriens sans Cuisson - Communauté : les gateaux Algeriens
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Commentaires

bonjour !!! tt d'abord MERCIII !! testé et approuvé.... une question pour la découpe il faut attendre que le chocolat durci???? parce que moi j'ai complétement ratée :(((( pour 1kg de cacahuète j'ai utilisée 5 verres d'eau !!!! maintenant sa fait 3 semaines que je suis à fond sur ton site! j’apprends bcq de chose MERCIIII

Commentaire n°1 posté par bibi le 25/10/2012 à 18h53

Bonsoir Soulef, cette recette m'a beaucoup plu, j'ai parcouru un peu ton blog l'autre jour et je suis tombée sur cette merveille! Merci beaucoup, ils sont très beaux et vraiment délicieux !!!!! Je les ai fait 2 fois en fait, la 1ère identique à ta recette mais j'avais raté mon mon chocolat blanc, puis la seconde fois, j'ai utilisé des pistaches et des noisettes et personnalisé un peu la déco finale, si tu veux aller jeter un oeil. Je te remercie , à bientot bislamah ! *Séverine*

Commentaire n°2 posté par Au coeur des petits délices le 10/06/2012 à 22h47

des jolis gâteaux que apprécis par leur facilité de réalisation ,
un beau partage!!!
bisous Soulef et passe une agréable soirée
a bientot

Commentaire n°3 posté par oum yacine le 04/01/2012 à 23h11

Ca a l'air délicieux!
Bonne journée en ce lundi, bisous, MamaFati

Commentaire n°4 posté par MamaFati le 02/01/2012 à 10h08

très appétissant!

Commentaire n°5 posté par grazi le 28/12/2011 à 20h01

soulef,sois sure que tu ne seras pas tte seule,on sera ttes avec toi et surtt le coeur de ta maman sera a tes cotés,j'arrete sinon je v te faire pleuré,tu c ns aussi autre fois avec mes parents on se faisait des soirées du nvl an entre ns avec plein de cacahètes bonbons et gâteaux,mais ct y'a longtemps,mais c de bons svnr ;écoutes je ne te promet rien,mais si je dis bien si je ne dors pas ce soir la je te ferai un petit coucou,"c pas gagné" hhihihihihi biiiiz

Commentaire n°6 posté par zizou le 28/12/2011 à 14h38

hihiiiihiihih

gros bisous, j'attenderai alors

Réponse de Soulef amour de cuisine le 28/12/2011 à 20h32

merci soulef,ns aussi on ne fête rien,même le reveillon du nvl an on le passe au lit,avec les taches ménagères ,les enfants ,le mari,ca y'est c le dodo qui prime,mais je te souhaite tout de même une trèèèèès bonne et heureuse année,que Dieu éxauce ts tes souhaits,groooooooos bizous a tous,happy new year

Commentaire n°7 posté par zizou le 28/12/2011 à 10h40

koul 3ame wenti be elf khir, quand j'etais en Algerie, le reveil an, on achetait des cacahuetes, on se faisait un bon the, un bon mouskoutchou, et on veille devant la tele, maintenant mon epoux travaille toujours la nuit du nouvel an, c'est la nuit la plus chargee pour lui, les enfants font dodo, et moi je reponds aux comentaires, hihihihiih

Réponse de Soulef amour de cuisine le 28/12/2011 à 13h01

ohlala lunetoiles elle nous fait toujours des merveilles maachaallah!!je suis super contente j ai reglé mon probleme de com suite à 1 conseil d une bloggeuse j ai changé de navigateur et apparement ça marche!!!bises soulef je suis contente de pouvoir enfin laisser des coms

Commentaire n°8 posté par sarah le 27/12/2011 à 23h33

une belle et gourmande douceur...
bisous

Commentaire n°9 posté par Asmali le 27/12/2011 à 22h41

salam ton blog est super et tes recettes géniale j'avoue en avoir fait quelques unes merci pour tout ces délices
biz

Commentaire n°10 posté par nedjma le 27/12/2011 à 21h50

je suis tres heureusede lire ton mot, gros bisous

Réponse de Soulef amour de cuisine le 27/12/2011 à 21h59

Un petit délice bien gourmand . Bravo.
Bises

Commentaire n°11 posté par WAFIA le 27/12/2011 à 21h48

une superbe réalisation ! biz

Commentaire n°12 posté par un délice csalima le 27/12/2011 à 21h42

que c'est joli, a mettre sous le coude

Commentaire n°13 posté par zahida le 27/12/2011 à 21h39

trés beau partagemerci soulef et un grand bravo à luna comme tjrs ses délices nous font envie.douce nuit

Commentaire n°14 posté par gateaux-elafrah.over-blog.com le 27/12/2011 à 20h23

Waw Soulef une tuerie

Commentaire n°15 posté par noufi le 27/12/2011 à 20h18

splendide !! en plus ça tombe bien ! j'adore les cacahuètes !!!!

bises et bonne soirée !

Commentaire n°16 posté par ❤ Délices de Tunis ❤ le 27/12/2011 à 17h45

Bonjour Soulef
Des problèmes pour te laisser un com, j'ai du passer par le cloc droit...

Ça y est la magie de Noël est passée... il va falloir retrouver la forme pour le réveillon du nouvel an, ce sera plus calme chez moi.

J'espère que la magie a aussi opéré chez toi.
Bonne fin de journée et gros bisous.

Marishka

Commentaire n°17 posté par Marishka le 27/12/2011 à 17h25

J'aime beaucoup çe gateau!!!

Commentaire n°18 posté par Culinaire de Amoula le 27/12/2011 à 16h34

yaatik assaha ma chère bisous

Commentaire n°19 posté par cuisinebouchra le 27/12/2011 à 15h35

en cette periode de fete j'aime bien manger la nougat et je trouve super simple cette recette et tres bonne je vai l'essayer incha allah.
bizzzz

Commentaire n°20 posté par Samar le 27/12/2011 à 15h00

sublime recette, merci pour le partage

Commentaire n°21 posté par Insaf le 27/12/2011 à 14h57

Bonnes fêtes de fin d'année.
Amicalement,
Fantaisie

Commentaire n°22 posté par Fantaisie le 27/12/2011 à 14h46

sublime recette

Commentaire n°23 posté par natacha le 27/12/2011 à 14h24

toi et Lunetoiles vous ne faites que des délices

Commentaire n°24 posté par Sonia le 27/12/2011 à 14h21

très facile, très simple, merci pour un tel délice, des fois on passe à côté des bonnes choses. quand j'avais vu la photo, je pensais que ça allait être trop difficile, merci de partager avec nous vous délices avec tout cet amour.

Commentaire n°25 posté par rawda le 27/12/2011 à 13h54

hummmm!!!!!!!
bisous

Commentaire n°26 posté par bienvenue dans ma cuisine le 27/12/2011 à 11h34

bonjour mes chères, c'est un délice bravo a vous deux

Commentaire n°27 posté par khalida-R le 27/12/2011 à 11h30

Que c'est joli! Tu me fais très envie avec ces belles douceurs!

Commentaire n°28 posté par Méli le 27/12/2011 à 10h32

ma chère Soulef, non seulement vos recettes sont sublimes, mais votre touche sur les photos ajoute un plus incontournable, vraiment chapeau, toi et Lunetoiles vous formez un duo d'enfer

Commentaire n°29 posté par hayout le 27/12/2011 à 10h28

merci beaucoup ma chere

Réponse de Soulef amour de cuisine le 27/12/2011 à 10h39

hi soulef c une recette trèèèèèèèès gourmande,j'éspèe que mon com te parviendra,je te fais pleiiiiiiiiiiiiiin de bisous et je te souhaite de très bonnes fêtes,biz

Commentaire n°30 posté par zizou le 27/12/2011 à 10h13

bonne journee ma chere, merci beaucoup, je ne fete rien pour le moment, peut etre je vais essayer de faire un truc sympa pour le nouvel an, gros bisous

Réponse de Soulef amour de cuisine le 27/12/2011 à 10h40

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