recettes speciales ramadan 2013

menu complet du mois de ramadan      tajine hlou aux pommes et anis étoilé sans viande bonjour tout le monde, Si le bon dieu le veut, il ne reste plus que 10 incha Allah avant ramadan, et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter ensuite quelques recettes. Ca va être chaud en Algerie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ca va etre que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour…

Vue d'ensemble des tests

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menu complet du mois de ramadan

    

tajin hlou 1

tajine hlou aux pommes et anis étoilé sans viande

bonjour tout le monde,

Si le bon dieu le veut, il ne reste plus que 10 incha Allah avant ramadan, et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter ensuite quelques recettes.

Ca va être chaud en Algerie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ca va etre que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous?

ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai besoin de faire beaucoup d’arrangement, car l’article est trop long présenté de cette manière, je vous promis de bien l’arranger et l’élaborer très très prochainement.

sinon, on commence avec

les entrees

entrees speciales ramadan

 

maakouda 014
Maakouda au thon
falfel mssayer 016
felfel mssayer, salade tunisienne
malsouka 024
melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks
zaalouk aux aubergines
Zaalouk aux aubergines
boulettes au surimi
Boulettes de surimi
noix de saint jacques 010a
Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet-tikka.JPG
poulet tikka
croquettes au surimi 012 b
Croquettes au surimi
croquettes de poulet 004
Croquettes au poulet
buns a la viande hachee
petits pains a la viande hachée
aubergines rolls 028
Aubergines Rolls
chaussons-epinards-2a.jpg
Chaussons aux epinards
croquettes-de-chou-fleur.JPG
Croquettes de chou-fleur
lahmacun 052
Lahmacun pizza turque
Tarte saumon épinards4
tarte saumon epinards
chicken tandoori poulet tandoori 1
Poulet tandoori
tarte courgette et pomme de terre 2

tarte courgette et pommes de terre

chausson epinard cabillaud chevre (2)
chaussons d’epinards cabillaud chevre
face 009
croquettes de poulet farcis au fromage
tchatchouka
tchektchouka, oignons aux tomates
foie d'agneau en sauce 004
Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula
artichauts chevres 088
Chèvre doré sur fond d’artichauts
aubergine-farci-karima.JPG
Aubergines farcies au four
bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1)
bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards
terrine de courgettes
Terrine de courgettes
cornets au poulet 028
Cornets au poulet
champignon farcis aux artichauts et epinards
champignons farcis aux epinards et artichauts
nids de tomates aux oeufs 038
Nids de tomates farcies
roules au thon4
Roulees  au thon
garantita.jpg
garantita
olives farcis 038 a
Brochettes d’olives farcies
bouchees au crabe et parmesan 021
Bouchees de crabes au parmesan
roulade au saumon fume
Roulades saumon mascarpone fenouil
quenelles de pomme de terre et poulet
Boulettes de pomme de terre au poulet
cake aux poivrons et camembert 109
Cake aux poivrons et camembert
Roules aux poivrons 1
roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon
boulettes de riz au thon
quiche
quiche au poulet a la mozarilla
beignet de chou fleur 1
beignets de chou-fleur
pizza au poivron griller 010
pizza aux poivrons
roules au fromage et ketchup
roules fromage et ketchup
cake sale aux legumes 033
Cake aux légumes
cake sale 1 a
cake féta olives
cornets-au-fromage.JPG
cornets a la creme au fromage
tourte burger 1
tourte burger a la viande hachée
kitchen mini batbout
mini batbout farcis
cornets 016
Cornets a la crème au thon
feuillete tresse au poulet 1
feuilletée tressé au poulet et béchamel
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Kefteji……hmiss tunisien…..salade de poivre/sauce tomate.

poulet aux epices
CUISSES DE POULET AUX EPICES

Tourte aux epinards
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lasagnes d’aubergines 
imageépinards roules a la sauce tomate et poulet poulet a la moutarde 3
POULET A LA MOUTARDE
poulet roti au cumin 1 

POULET ROTI AU CUMIN

tajdj

tajine jben, tajine au fromage

poulet aux myrtilles 062
poulet aux myrtilles
saumon au sesame 021

Saumon au miel et sesames grillées

TARTARE DE SAUMON FUMEE
tartare de saumon fumé aux crêpes
poulet vanille coco
poulet coco vanille
saumon au beurre doux epice
Saumon au beurre doux épicé
poulet ketchup actifry
Poulet au ketchup
brochettes de poulet teriyaki
Poulet tiriyaki
bruschettas
Bruschettas
gressins au basilic
Gressins au parmeson et basilic
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fleur sauvage
couronne
couronne en pommes de terre et fromage
tarte salee a la sole
tarte salée a la sole
croquette-de-riz.jpg
Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

 

des Chorbas et soupes:

 

 

 

 

 

les plats principaux

 

 

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lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou.
tajin-hlou-1.jpg
tajine hlou aux pommes
chbah essafra 074
Chbah essafra
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne
tajine aux epinards
tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne
poulet aux petits pois et aux oeufs
mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs
mesfouf aux raisins secs, seffa
tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
Tajine aux artichauts farcis
choux farcis au four- cuisine algerienne
Choux farcis
tajine de petits pois aux artichauts
tajine de petits pois aux artichauts
mtewem 020
Mtewem
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Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا
tajine zitoune
tajine zitoune, tajine aux olives
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Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh
sardine en sauce tomate 032
Sardines en sauce tomate, chtitha sardine
trebia8
TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS
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sauce blanche de poids-chiche sur un lit d’ aubergine
tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
tajine de petits pois et cardons farcis
choufleur en sauce blanche
Chou-fleur en sauce blanche
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chilli hot chicken….. poulet piquant au four
ram 032

CREPES FARCIES AU POULET

dolma au four 2DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR image
POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL
chakchouka de malika
chakchouka, oignons aux tomates et oeufs
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batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

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riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien
 

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cuisses de poulets aux legumes au four « دجاج بالفرن

riz-sauce-provencale.JPG 

RIZ SAUCE PROVENÇALE

olives 017
OLIVES AUX CHAMPIGNONS
 

riz aux petits pois 6

RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

 

 

 

 

des pains

 
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la brioche de Dani

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croissants briochés fourrés « الكرواسون المحشو

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creme de parisienne tres moelleux

les croissants au beurre de Christophe Felder

parisienne 024

Parisienne treillis

pain o lait 004

pain au lait

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brioche improvisee au gout de l’orange

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brioche a la creme patissiere genre Chinois

brioche tressee

Brioche tressée

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Les craquelins

le-chinois-030_thumb.jpg

un chinois moelleux

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Le Chinois

brioche14

Brioche a mie filante

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chrik

buns aux grains de pavot 011

Buns aux grains de pavot

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Les boules de Berlins

khffaf-beignet-029.JPG

khefaf, sfenj, beignet traditional algerien

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khobz a la farine, pain a la farine خبزالدار بالفرينة

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Batbout marocain « بطبوط مغربي

   
   
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kesra rakhsiss, galette rakhsiss

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kessra mebessessa galette a l’huile,

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metheqba ( petites galettes aux beurres)

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matloue ,galette Matlou3 مطلــــــــــــوع

matloue a la farine 027

matlou3 a la farine et semoule

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ma galette Matloue

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les Koulouri de fidji

khobz dar, pain maison sans petrissage 003

Khobz dar sans pétrissage

khobz eddar aux 3 grains

khobz eddar aux 3 grains

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les buns ou boules de pain

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khobz eddar ( pain de maison)

Turkich pide, pain pide turc

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Khobz eddar ( pain de maison) a la farine de chez Mouni

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Khobz eddar au Beurre

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baguette de pain

focaccia 004

Focaccia aux oignons et romarin

brioche a l'ail 009

brioche a l’ail

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petits pains aux herbes et olives

galettes ciboulettes 7

Galettes aux oignons verts, piments et origan

galette kabyle a la menthe

galette kabyle a la menthe

fogassia 1

fougasse de Asmaa

naans 028 a

les naans a la coriandre

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les naans de djouza

tortillas a la farine

 tortillas a la farine

galette des rois

Galette des rois praline aux pépites de chocolat

galette-des-rois-2-023.jpg

Galette des rois a la frangipane

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les gaufres au 7up

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pancake a la banane/ chocolat… raisins secs/chocolat

baghrir 014

ghrif, baghrir, thighrifine, corsa, crepe algerienne,

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« dyouls » ou feuilles de Brik fait maison, revisitee

 

 

 

 

7 commentaires

  1. salam super ya3tik saha je trouve que c’est une merveilleuse idée mais le seul truc c’est que vous avez oublié kalb louz,zlabia et les petites douceur a base de miel c’est le truc qui attire beaucoup plus au mois du ramadan saha ramdanek soulef wbaraka lahou fik pour ce blog je l’adore.

  2. Essalamou aleiki
    J’espere que vous allez bien et que vous passiez de bonnes vacances malgre la chaleur et l’humidite
    Je vous remercie bcp pour ttes vos efforts et baraka allah fiki wa jazaki alf kheir;chaque fois que je realise une de vos recettes je prie dieu pour vous
    Ramadan karim wa koul 3am wa anti bi kheir
    Oum radia

  3. salut bonjour ma chere soulef
    t’imagine pas ce que ça me touche toutes ces belles selections t’es adorable a préparer tt ça je te remercie :) bisous bon ramamdhan

  4. tbarakallah ‘lik pour toutes tes belles recettes ! chapeau très beau travail !!

  5. ma shhaa allah alik ,bravo pour tous ces délices
    bisous
    farah

  6. Chère Soulef, Je sais avant de cliquer sur tes recettes spéciales Ramadan que je vais avoir faim tout à coup! Et j’ai raison! Tout me donne faim dans tes recettes! Bravo! Bises Julia