quesadillas au poulet

quesadillas au poulet

Bonjour tout le monde,

A la maison on aime tout ce qui est a base de tortillas, d’ailleurs chaque semaine, si je ne fais pas des wraps, j’en fais des gratins de tortillas, des fois des pizzas rapides, ou des minis entrées comme ces burritos.

Du coup je dois toujours avoir des tortillas a la maison, et pour être franche, je n’aime pas celle du commerce, surtout ici en Angleterre, tout doit contenir du sucre dont je ne vois pas le besoin important dans une recette comme les tortillas par exemple, et comme mon époux n’aime pas trop les recettes sucrées salées, il préfère que je fais les tortillas a la maison, pour éviter ce gout de sucre de plus…Oui une corvée de plus pour moi, mais je m’organise a en faire une fois par mois, j’en fais une belle quantité que je garde au congélateur et voila…

Pour aujourd’hui, et quand je dis aujourd’hui je parle de Lundi, qui est une journée super chargée pour moi, entre le linge et le ménage, faire a manger est le dernier de mes soucis. Mais voila mon epoxy m’appelle pour me dire j’ai acheté du blanc de poulet, peux tu nous faire quelques choses avec? J’ai choisi de faire des quesadillas, mais pour être plus rapide, il faut se munir d’une belle batterie de poêles, pas d’une pas de deux, des fois 3… La je parle quand on n’a pas le temps quand il n’y a que 20 minutes pour manger, il faut le faire, il faut sortir toutes sa vaisselle, hihihihih.

J’aurais aimé que mon époux m’offre une belle batterie de poêles en fer de Buyer, mais voila j’ai toutes les poêles du monde, mais aucune ne ressemble a l’autre, d’ailleurs vous allez voir toutes les couleurs de poêles que j’ai tout a l’heure sur les photos de préparation. Pourquoi j’avais besoin de toutes ces poêles, car je devais d’un coté cuire les morceaux de poulet, dans une autre faire suer l’oignon, puis retirer pour cuire les poivrons, et je devais avoir une plus grande pour cuire mes quesadillas, car j’ai eu intelligence de préparer mes tortillas dans ma crêpière Electrique Krampouz, du coup elles étaient bien grandes que mes poêles.

En tout cas, après avoir couru dans tout les sens, mes quesadillas étaient prêtes en 25 minutes chrono, mais bien sur je ne vous raconte pas l’état de la cuisine après. Je ne voulais pas y réfléchir, mes quesadillas au poulet étaient trop bonnes, et c’était bien rapide.

quesadillas au poulet

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

• 6 tortillas a la farine
• 2 blancs de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 c a soupe de beurre
• 2 c a soupe d'huile d'olive extra vierge
• sel et poivre noir
• curcuma curry
• fromage rapé cheddar dans ma recette

Instructions

 

• Nettoyez et coupez l'oignon en lanieres.
• Coupez les poivrons en lanieres aussi.
• Nettoyez et coupez les poitrines de poulet en cubes et les placez dans un bol.
• assaisonnez avec du sel et du poivre noir, du curcuma et du curry
• Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter les cubes poulet.
• Faire cuire le poulet pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et ne soit plus rose, laissez le prendre une belle couleur dorée.
• Retirez le poulet de la poêle, et nettoyez bien la poele.
• Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et chauffez. cuisez les poivrons,
  
  
• quand c'est bien cuit, ajoutez les au poulet.
• cuisez maintenant les lanières d'oignon, quand c'est bien translucide, ajoutez l'ail écrasé, quand c'est bien cuit, ajoutez le poulet cuit et les poivrons, cuire pendant une minute.
  
  
• Dans une poêle propre, mettre un peu de beurre et faire fondre le. placez la tortilla sur le beurre fondu, et glissez avec vos mains, pour une cuisson uniforme
• Ajoutez un peu du mélange de poulet et oignon sur le dessus de la tortilla, et une belle quantité de fromage, selon votre gout.
• Ajouter une autre tortilla sur le dessus et appuyez bien pour que ca colle un peu.
  
  
• Maintenant, a l'aide d'une assiette large et plate, tournez la galette pour cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Retirer de la poêle et les coupez en quartiers.
• Répétez la meme chose avec les tortillas restantes pour avoir 3 belles galettes.

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