les carrés en fleurs, une recette de gâteau algérien que j’ai préparé l’aid passé et que je n’ai pas eu le temps de poster, et que mes lectrices n’arrêtent pas de réclamer. je vais essayer de vous la poster, j’espère que je vais pouvoir faire ca sans être interrompue

les ingrédients:

250 grs de farine

75 gr de margarine

1 pincée de sel

1 c a café de vanille

1 c a  café de colorant ( bleu)

eau de fleurs d’oranger + eau

la farce:
3 mesures de noix de coco

1 mesure 1/2 de sucre en poudre

1c à soupe de beurre fondu

Zeste de citron

Oeufs selon le besoin

Préparation de la pâte:
Dans un récipient tamiser la farine, ajouter le beurre en morceau, ajoutez la pincée de sel; frottez entre les main. ajoutez la vanille Bien mélanger
ajouter l'eau et l'eau de fleur d'oranger a lequelle vous avez ajouter le colorant, et mélangez jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et ferme.
Préparation de la farce:
Mélanger la noix de coco, le sucre, le zeste de citron , ajouter le beurre fondu. Mélanger le tout puis ajouter les œufs jusqu'a obtenir une farce un peu coulante.
Huiler les moules à dziriette, abaisser la pâte finement (ou à la machine à pâte) Découper des ronds et foncer les moules à dziriettes.

Verser une 1 cuillère à soupe de farce pour bien couvrir la pate,

découpez de petits ronds de pate a l'emporte pièce, a l’aide d’un cure-dents faire des trous sur la farce.

fixez dessus les cornets colores puis enfourner a 150 degrés C

Apres cuisson démoulez puis tremper dans le miel et décorer avec du brillant alimentaire.

Bonne dégustation.

merci pour vos commentaires

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