dernieres recettes
Accueil » boulange » Brioches et viennoiseries » Galette des Rois

Galette des Rois

galette des rois 1 009

Galette des Rois

Salut tout le monde,

ma voisine du Palier Margarette, a l’habitude de partir beaucoup en France, c’est une femme trop gentille, elle est venue hier me dire, que la dernière fois qu’elle était partie en France, elle a manger “ une viennoiserie comme elle a appeler avec de la crème d’amande dedans”, je lui ai dit: tu veux dire la galette des rois, elle m’a dit je ne sais pas, donc pour elle je lui ai préparer cette galette, et je suis allée lui emmener ca pour l’heure du thé, elle était tout heureuse quand elle a goutté a ce délice, et elle me disait “ this is the cake, this is the cake I loved in Paris years ago”

j’étais très heureuse, qu’elle a aimé, mais il faut vous dire que je n’ai pas trop osé, joué la photographe devant la famille qui était autour de la galette quand elle a commencer a la couper, hihihihi, déjà j’ai sorti difficilement l’appareil de ma poche, quand elle m’a dit “ Did you took any pictures for the blog” “ as tu fait des photos pour le blog?” oui tout le monde connait l’histoire de mon blog, hihihiihih.

donc sans tarder je passe a la recette:


5.0 from 1 reviews
Galette des Rois
Préparé par:
portions: 12
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée de commerce
  • 90 g de sucre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs entiers
  • arome d’amande amère
  • 1 oeuf pour la dorure
Etapes de réalisation
  1. Placez le beurre en morceau dans une cuve
  2. ajoutez le sucre, l’amandes en poudre les oeufs entiers
  3. mélangez au fouet électrique a petite vitesse
  4. Lorsque les éléments secs commencent à s'hydrater, augmenter la puissance pour obtenir une crème.
  5. étalez la pate feuilletée selon votre, pour moi ma galette est devenue un rectangle, car notre pate feuillette vient sur cette forme, et je ne voulais pas trop gaspiller la pate, un rectangle doit être un peu plus grand que l’autre, le plus petit vas être la base
  6. Passer le jaune d’oeuf au pinceau tout autour des côtés du rectangle de base ( 2 cm )
  7. Garnir le centre de crème d'amandes à la poche a douille ou à la spatule
  8. Poser le second rectangle de la pate feuilletée et souder avec vos mains afin d'éviter la fuite de la crème d'amande.
  9. Chiqueter les bords en exerçant une pression du bout du doigt et en incisant les deux épaisseur de la pointe d'un couteau.
  10. Percer avec la pointe du couteau au centre pour faire une cheminée.
  11. Dorer avec un oeuf battu et créer le décor en épi ou en spirale à la pointe du couteau.
  12. enfourner a 170° pendant 20 mn.
 

 

galette des rois 111

 

 

galette des rois 1 4

 

Laissez bien refroidir avant de déguster.

En tout cas, on a passé un agréable après midi avec ma voisine, ses neveux et mes enfants, qui jouaient et demandaient chaque fois un petit morceau, je suis revenue a la maison avec mon plateau vide, hihihihih

merci pour vos commentaires, et merci pour vos visites

boulangeriebriocheamandinefrangipane 

Abonnez-vous au blog par email

tapez votre adresse et confirmez l'email reçu sinon votre inscription ne sera pas valide

passez une agréable journée.

visitecomm.png

57 commentaires

  1. sa existe quelque chose dans la galette du roi quand doit la chercher !!! moi je conait listoire de cet galet

  2. Excuse-moi Soussou, il manque la fève!
    Quelqu’un se met sous la table pour distribuer les morceaux de galette.
    Le désigné roi est celui qui la trouve dans sa part!
    Et il doit choisir une reine
    Sinon, cette forme carrée, j’apprécie beaucoup!
    Je t’embrasse

  3. Bsahatkom , ça l’air bon et la forme Carrè c’est jolie et ça change

  4. Bsahatkom , ça l’air bon et la forme Carrè c’est jolie et ça change

  5. c succulent et beau comme j’aime

  6. je comprend que tes voisins on aimé, elle a l’air délicieuse cette galette.

  7. Mon ptit cc ss la pluie accompagner de mon +5
    passe une excellente journée A table bravo
    GBZ
    Gaelle
    http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com

  8. waaaaw magnifique elle a du se regaler ta voisine j imagine sa tete en voyant la galette elle doit etre très contente ,bonne journèe

  9. Bravo pour cette belle galette!

    Bonne journée de ce mardi***Bisous***MamaFati

  10. salut Soulef mon passage du soir,**

    tres bonne galette j’adore bravo ma belle

     

     

    biz**

  11. miam ! mon fils est né le jour de la galette !!! c’est un roi ! lol  

    je raconte demain  les effets de ma seance d’aujourd’hui , j’espere que je vais bien dormir ….gros bisous

  12. elle est vraiment magnifique ta galette!!! bravo!!!

  13. magnifique ta galette des rois bravo ma chère

    bonne soirée,et gros bisous!!!!

  14. j’adore!!

    Mon coucou du jour en te souhaitant un bon mardi*

  15. ah !soulef tu est tres gentille et tu prouve chaque jour bell raki mouslima w hadi akhlak al islam

    baraka allahou fiki

    bis

  16. SALUT SOULEF,

    ta galette est tout simplement magnifique ça donne vraiment envie d’en faire une tt de suite domage j’ai pas de pâte feilletée sous la main:)

  17. salut soulef, ta voisine dois se règaler, tant mieux pour elle.j’aurai aimè etre à sa place ha! ha! ha!

  18. j’aime la galette quand elle est bien faite, bonne année Soulef sois heureuse avec ton petit monde et ta voisine lol bises Yolande

  19. Salem Soulef,

    très belle réalisation et toujours autant de bon coeur. Je te souhaite mes meilleurs de bonheur et que le meilleur tout au long de ta vie ainsi qu’à toute ta tribu. Bises

  20. elle est sublime ta galette , j’aime beaucoup la forme que tu lui as donné.

    biz,samia

  21. bravo elle est superbe et a l’air trés appétissante qu’elle beau geste de ta part merci pour cette belle recette !!!

    la cuisine d’oum yasmine!!!

  22. bien belle galette soulef, tu me donne vraiment envie de la préparer, merci

  23. joli travail machaallah 3lik bonne soiré e

  24.   Bonjour, Soulef, une merveilleuse galette ! bravo

        

    a bientôt  

  25. Elle à l’air délicieuse cette galette!! J’espère avoir le temps d’en faire une aussi cette semaine 😉

  26. un résultat parfat pour ta galette! bravo

  27. salut soulef j’éspere que tu bien je n’es jamais vu cette galette mais elle a l’air délicieuse je vais la tésté inchallah en faite soulef est ce que tu a eu des nouvelle chasse au trésor en attends ça avec impassiance. 

  28. slt,vraiment j’adore ton blog et aussi l’introduction de chaque recettes .

    sans  te connaitre ,je ss sur que tes une personne tres adorable.bonne annee et merci pr tout

  29. Ta galette est tellement belle que je n’oserai pas y toucher. Tres marrante avec ton appareil photo du genre je vous apporte la galette mais je dois aussi prendre des photos hihihihi. bise 

  30. rooooo j’en mangerais tout de suite là ;o)))

    bisou

    sag

  31. Wouaaa ta galette est superbe!! 

  32. ELLE est trop belle la galette soulef tout jour a la hauteur bravo j’imagine le gouttttt bisous

  33. bonjour,elle a de la chance ta voisine de t avoir comme voisine hihihihi j ai mange cette galette a paris il y 2 ans de cela et j ai bien adorer

  34. Une belle réussite, j’aimerais bien être ta voisine….

    Sois récompensée de ta générosité!

    Bises

  35. Délicate attention de ta part.Superbe galette.

    Bisous.

    Caro

  36. j’aime beaucoup la galette des rois. elle a l’air vraiment bonne. Bisous

  37. Merci pour la recette c’est délicieux la galette des rois, bonne journée à toi 🙂 bisous +5

  38. Mais elle est superbe ta galette avec ces dessin! Bonne et heureuse année 2011!

  39. Elle est superbe ta galette des rois, j’en ai fait une aussi hier un vraie délice!

  40. Bonjour Soulef,

    J’aime un peu la galette à la frangipane,

    je préfère la brioche aux fruits confits 🙂

    mais je fais à la maison la galette aussi,

    recette que mon papa m’a donné,car c’était

    un patissier-chocolatier 🙂 bonne journée

    à toi,sous la pluie à Toulon ,quelle galère :-/

    Bisous à toi, de Mimi.

  41. ouhaou qu’est ce qu’elle est belle.

    bien gonflée, magnifique, bravo pour ton talent

  42. elle est franchement superbe !

  43. trés tres tres beau,bravo,et je felicite ta voisine pcq’elle a une agréable et adorable amie comme toi, j’aurais bien aimé avoir toi comme voisine:)

    bisous

  44. Salam Aleykoum,

    Un grand morceaux pour moi, s’il te plait !

    Ta galette est trop sublime, hmmmm

     

    bisous

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée.

votez: