Focaccia au Romarin et oignon

focaccia pain maison 004

 

salut tout le monde,

hier, sur le net j’ai trouver une recette magnifique dont voici la vidéo, une Focaccia bien simple et très facile, et surtout aromatisée de Romarin et d’oignon, j’attendais le levé du jour pour sauter dans ma cuisine et la préparer, en plus je ne vous raconte pas a quel point c’est facile.

imaginez que pour la faire vous n’avez besoin que de votre blinder????

magnifique, pas de machine a pain, pas de pétrin, ni même a la main, en 5 min ma pate reposée déjà. la vidéo est en anglais, mais regardez de vos propres yeux a quel point il est facile de faire ce magnifique pain Italien bien arrosé d’huile d’olive aromatisée au romarin et oignon, huuuuuuuuuuuum, vous allez me dire, et je ne vous raconte pas la jolie mie et le magnifique gout.

focaccia romarin oignon 3

 
donc sans tarder je vous passe les ingrédients ( moi j’ai mis la moitie):
- 1 sachet de levure instantanée rapide ( je ne connais pas et malgré que j’ai tout mis en moitie, mais j’ai utilise un un sachet de levure instantanée)

- 400 ml d’eau tiède

- 1 c. a café de sucre

- 2 et demi c. a café de sel

- 60 ml d’huile d’olive

- 700 gr de farine ( plus au moins si la farine absorbe bien ou non)

pour la garniture:

- 2 c. a soupe d’huile d’olive

-  1/4 d’oignon coupé en lamelle

- un peu de romarin frais ( ou assécher, ce que moi j’ai mis)

focaccia romarin oignon 1

dans le bol du blender, placez l’eau le sucre et la levure, laissez agir 5 min au max, ajoutez l’huile, le sel, et les 3/4 de la quantité de la farine, et blinder tout doucement, jusqu’a ce que la pate se forme ( pas obliger de mettre toute la farine, ajoutez la farine au besoin, jusqu’a ce que vous obtenez une bien belle pate, pas trop collante.

placez votre pate dans un moule bien huilé, et bien étalez votre pate uniformément.

couvrez la pate d’un torchon propre et placez la dans un four chaud mais éteint, jusqu’a ce qu’elle double de volume ( dans la vidéo la fille dit 1h a 1h30, pour moi et malgré le froid en 20 min, déjà elle a bien gonfler, hihihiih je ne sais pas est ce que c’est la levure, ou bien le four qui était bien chaud, hihihiih)

retirez votre plateau, allumez maintenant le four a 180 degrés le temps de garnir la Focaccia

focaccia romarin oignon 2

avec le bout du doigt, laissez des empreintes sur votre pain.

dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le romarin et l’oignon, puis a l’aide d’un pinceau et sans casser la pate qui a bien levée, essayer de badigeonnez toute la surface de votre pain.

puis décorez avec le romarin bien imbibé d’huile, ainsi que d’oignon, saupoudrez après la focaccai avec un petit peu de gros sel. ( je n’avais que u sel fin, donc j’ai parsemé la surface d’un pincée de sel.

et faites cuire pendant 20 a 25 min, ou selon votre four.

focaccia romarin oignon

dégustez cette merveille, je vous jure qu’elle est bien molle, très tendre la mie, avec une couche bien croustillante, et surtout le gout de l’huile d’olive aromatisée, je ne vous raconte pas, un réel délice

essayez cette recette et dites moi votre avis.

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For the reciper in english

 

methode de preparation en video:

 

54 commentaires

  1. salam alikoum
    j’ai testé la recette et monsieur était tres content alors merci à toi pour le partage.j’ai également faite les brioches à l ail mmmhn,le poulet yassa…
    en tout cas merci pour la diversité que tu nous offres si généreusement.
    Que Dieu te protege ainsi que tes proches inchallah

  2. une tres belle foccacia,j’en ai jamais fait,merci pour les bonnes expliquations tres claires ,bonne soirée !

  3. j’adore ce pain, généralement je l’achète précuit mais j’aime bcp ta recette merci !!

  4. tu m’as fait saliver!

  5. J’adore les fougasses! La tienne a l’air bien aérée et très moelleuse.

  6. J’adore !! Je suis une grande fan de foccacia, et tu l’as merveilleusement réussie, avec une recette très sympa en plus ! Bises !

  7. ton blog est magnifique, bonne continuation.

  8. Salam!!! j’adooore les foccacias alors la tienne me tente bcp avec ce bon gout de romarin et d’oignon, c est juste top!!! bon we!!!!!!!!!

  9. tu me donnes vraiment envie de la tester !! mais je n’ai pas ce robot-là !!! dommage mais je mets quand même ds mes favoris !!! superbement réussi !!

  10. ça j’adore ! merci pour la recette
    bon lundi ;D

  11. Très tentant, et très belles photos. Je découvre par la même ce blog, il est magnifique…

  12. très sympa !!!! un régal

  13. Trop délicieux! Je la note! Merci! Bises Julia

  14. un pain plein de saveurs ! bises

  15. salut
    c trés interessant comme recette a faire chez soit surtous s’il n’y a pas de petrissage
    merci

  16. c est un vrai regal!!a voté!bisesssss

  17. cette recette me fait de l’oeil, facile et sans pétrissage, mais dommage pour les photos……!!!
    merci pour ce partage j’ai republié la trida..
    doumoua moubaraka
    bisous

  18. Hummm que c’est bonnnn !!

    manue :))

  19. Elle est magnifique cette foccacia

  20. fantastique mie!!!!

  21. j’aime beaucoup la focaccia,lah yatik saha
    bisous

  22. superbe recette aussi !
    je vais la tenter
    merci beaucoup

  23. ça donne bien envie d’y gouter

  24. Ca c’est de la belle fougasse!

  25. c’est un pain qui a de belle saveur et qui est succulent avec du fromage.
    biz,samia

  26. Ohhhhhh merci pour cette merveilleuse recette
    Je reçois demain et je vais essayer
    Un tout grand merci
    J’ai mis votre adresse dans mes favoris
    Douce fin de journée
    Monique

  27. Je réponds a ta réponse!! et bien le pain est cuit, il a bien levé ! et ça sent bon!Non je n’ai pas ajouté toute la farine, les 3/4 mais je crois que j’ai trop insisté sur le bouton!! à un moment..la pate a levé et les hélices ont du tourné dans le vide!! Par contre je n’ai peut être pas mis les 400ml d’eau tiède? Moi et les conversions!! j’ai déduit que ça faisait 1/4 de L!!?? Mais bon..l’expérience fait avancer!!
    Je te dirai si il est bon et aussi beau que sur ta photo à l’intérieur!!

    • HIHIHIIH

      ALORS 400 ML C’EST PRESQUE 500 ML, DONC C’EST PLUS PROCHE D’UN DEMI LITRE QUE D’1/4 DE LITRE QUI N’EST QUE 250 ML, HIHIHIHI

      DONC C’EST LA, LA PETITE BETISE, 

      MAIS COMME TU DIS, UNE EXPERIENCE, ET LA PROCHAINE FOIS, CA VA ETRE MIEUX.

  28. J’ai fait la recette!! ce matin : résultat j’ai grillé mon blender!! si si!! il s’est mis a fumer!! hi hi!! pas grave ..mais je n’ose m’en resservir! La pate elle, est belle! là ça fait 1/4 d’heure qu’elle « essaie » de lever au soleil..J’ai même mis un linge humide dessus..aucune bosse depuis ne lève le torchon?? … j’espère qu’elle va lever parce que j’ai préparé huile, oignons.et herbes de Provence..et le pinceau attend!je n’ai pas de romarin sous la main!
    Il faut un blender spécial?
    Bo on va attendre la suite..de l’aventure!!
    Bisous Soulef!! ..je vais investir dans un blender plus moderne!! hi hi!!

    • hihihiihih

      mais c’est quoi ca, je suis avec toi de coeur ma chere, moi pourtant mon blinder est petit, et je ne sais meme pas combien de watt il fait, mais il a tenu le coup, pourtant je n’ai pas trop melanger, donc a savoir si tu ajouter toute la farine d’un coup, 

      good luck et tiens moi au courant, bisous

  29. Ta focaccia est magnifique

  30. Super tentant, je prend note, j’adore ça !!!!

    Très bonne soirée, bises

  31. marre de la pluie

     

    Bonjour Soulef 

    Je profite d’une petite accalmie de la pluie, pour venir te souhaiter une bonne fin de journée.

    Gros bisous.

    Marishka

  32. Un bonne recette de foucaccia je l’ai deja lu et noter, merci du partage !!

    J’ai eu du mal à ouvrir ton blog jusqu’à aujourd’hui, je te souhaite un bon mercredi

    bisous **

     

  33. salam zine un délice très parfumé bisous ****

  34. Je suis fan de la focaccia !

  35. Miam, ca sent l’été et ses délices! ***

  36. miam je retiens cette rec pour un de ces jours.

  37. j’en dis que ça sent bon le sud

  38. Trop bien réussi ce focaccia!! il a l’air délicieux et bien gourmand!!!

  39. En regardant ces belles photos, j’ai très envie de te prendre un bout, j’adore… ça sent les vacances pur moi !!!!

     

    bonne journée

     

    manue

  40. vraiment top aux saveurs du sud en plus je suis fan bisous***

  41. cc magnifique!!!!!!!!! je vais tester mais dis moi est ce que je suis obliger de metgtre la levure instantanée je nutilise que de la levure fraîche? et pour la levée est ce que je poeux le fer hors du four ?

    merci encore enorme bisous

  42. Soulef tra foccacia tchahi merci pour le partage

  43. superbe, elle a l’air bien bonne!!!!

  44. g fais le tour de ton blog et je peux te dire que ce n est pas pour rien que tu esd dans mes favoris!!!4

     

    bisous  c

  45. Ca a l’air bon!

    Bonne journée, MamaFati

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