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Cuisses de poulet a la moutarde au four

Les cuisses de poulet à la moutarde au four sont un plat délicieux et facile à préparer.

Une recette de cuisse de poulet simple, qui ne nécessitent que quelques ingrédients toujours disponibles à la maison.

Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Il peut être servi avec des pâtes ou des légumes. 

Cuisses de poulet à la moutarde au four
Cuisses de poulet à la moutarde au four

Cuisses de poulet à la moutarde

Bonjour tout le monde,

Envie de vous régaler avec un plat de cuisses de poulet à la moutarde au four ?

Avec cette recette, vous allez avoir une viande tendre et fondante au goût irrésistible.

Cet ajout de moutarde, apporte une saveur piquante et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le poulet.

Les cuisses sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.

Pour un résultat meilleur et une viande plus tendre, utilisez les sacs de cuisson au four.

Avec cette cuisson à l’étouffée, on va ajouter moins d’eau à la préparation, et la viande restera plus tendre et juteuse.

Sans oublier, qu’on va salir moins de vaisselle avec cette méthode de cuisson.

C’est une recette de diner rapide et facile.

Recette de cuisses de poulet à la moutarde
Recette de cuisses de poulet à la moutarde

Comment faire les cuisses de poulet à la moutarde ?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

Pour cette recette, vous pouvez utiliser du poulet sans la peau, ou avec la peau.

Même si j’ai mentionné plus haut, que j’ai utilisé des sacs spécial cuisson au four, si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un plat allant au four avec couvercle.

  1. Nettoyer bien les cuisses de poulet.
  2. Dans un large saladier, mélanger la moutarde, le sel, le poivre noir, le cumin, la coriandre en poudre, le curry et l’huile d’olive.
  3. Ajouter l’ail râpé, et juste un peu d’eau.
  4. Mettre les cuisses de poulet dans cette marinade, enrober bien du mélange.
  5. Ajouter l’oignon en lanières, les feuilles de laurier et le thym. Mélanger encore.
  6. transvaser la préparation dans un sec de cuisson, sinon dans un plat allant au four. 
  7. Faire une cuisson de 45 minutes à 180 ˚C.
  8. À la fin de ce temps, retirer le couvercle et laisser les cuisses de poulet prendre un couleur dorée.
cuisses de poulet à la moutarde
comment faire les cuisses de poulet à la moutarde

Comment accompagner les cuisses de poulet rôties au four ?

Vous pouvez accompagner ce plat avec :

Cuisses de poulet à la moutarde au four
Cuisses de poulet à la moutarde roties

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Recette de cuisses de poulet à la moutarde au four

amour de cuisine
Les cuisses de poulet à la moutarde au four sont un plat délicieux et facile à préparer.
Une recette de cuisse de poulet simple, qui ne nécessitent que quelques ingrédients toujours disponibles à la maison.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Accompagnement, plat au four
Cuisine cuisine facile
Portions 4 parts
Calories 180 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Nettoyer bien les cuisses de poulet.
  • Dans un large saladier, mélanger la moutarde, le sel, le poivre noir, le cumin, la coriandre en poudre, le curry et l'huile d'olive.
  • Ajouter l'ail râpé, et juste un peu d'eau.
  • Mettre les cuisses de poulet dans cette marinade, enrober bien du mélange.
  • Ajouter l'oignon en lanières, les feuilles de laurier et le thym. Mélanger encore.
  • transvaser la préparation dans un sec de cuisson, sinon dans un plat allant au four.
  • Faire une cuisson de 45 minutes à 180 ˚C.
  • À la fin de ce temps, retirer le couvercle et laisser les cuisses de poulet prendre un couleur dorée.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 180kcal
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A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

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46 commentaires

  1. 5 stars
    جا رائع ما شاء الله عليك والمداق بالموطارد غدي يكون اروع

  2. Très bon plat qui a dû vous régaler !! bisous

  3. J’en fait souventmais je n’ai jamais ajouté de coriandre en poudre dans la préparation, je tenterai ! Merci pour cette bonne idée

  4. de jolies cuisses et bonnes épices
    excellente soirée

  5. Que du bon pour accompagner ce poulet ! j’aime !
    bisous Soulef
    très bonne soirée

  6. 5 stars
    voici encore un bon repas merciiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzz

  7. 4 stars
    J’ai essayé cette recette aujourd’hui pour le ftour du ramadan vraiment super extra mega bonne…. Résultat 100%

  8. Bonsoir,
    Intéressant comme idée avec de la moutarde de Dijon, la traditionnelle mais essayer également avec de la moutarde de grains ou de Meaux comme la ville,
    c’est la ville de cette moutarde délicieuse avec toutes sortes de viandes chaudes et froides et également en salades dans la sauce.

  9. bonne idée de recette en plus avec sac cuisson à essayer!

  10. bonne idée de recette en plus avec sac cuisson à essayer!

  11. Ca a l’air trop bon… on peut l’accompagner de bonnes frites bien croustillantes Miam 🙂

  12. Salut !!! C’est la quatrième fois que je fais ta recette !!! Moi ça m’a permise de retomber en amour avec les cuisses de poulet que j’avais délaissé depuis plusieurs années !!! Merci merci c’est excellent !!! XXX

  13. cette recette a l’air délicieuse, et j’ai justement un de ces sacs qui me reste ! je cherchais depuis trois bons quarts d’heure une recette qui me convienne, et elle est toute trouvée ! je reviendrai dire si ça a été bon (ce dont je ne doute pas en fait) 🙂 merci d’avance pour cette recette

  14. As salamou alayki
    masha Allah je ne connaissais pas les sacs de cuisson baraka Allahou fik pour toutes tes astuces
    j´ai deja fait avec le wasabi (et pané au four) c´est bon aussi boussa

  15. évidemment! ça ne peut être que très savoureux ce plat!

  16. Hum çà m’a l’air trop bon !!!!! Pour moi, ce sera sans vaisselle !!!!!!!

  17. Voilà qui semble drôlement savoureux… J’adore le poulet à la moutarde, et avec ces belles saveurs, c’est un délice assuré !
    Pour répondre à ta question sur mon blog, j’ai vécu en Angleterre quelques temps mais à présent je vis en France (à quelques km de l’Angleterre ;)) où j’enseigne l’anglais justement, toujours amoureuse de ce pays et de Dr Who 😉
    Bisous et passe une belle soirée !

    • hihihihi, oh what a shame, I thaught you bought the cream in England, that’s why I was asking…
      because I’m still looking for lots of French Ingredients in England, not easy to find…

      • Oooh I actually didn’t know you lived in England? Where do you live exactly? I regularly go to Kent. If I pass nearby your place sometimes I’ll bring you some French stuff you like 😉

  18. Hum, un bon poulet savoureux et relevé, j’aime!

  19. 5 stars
    humm! c’est alléchant tout ça! les sacs de cuisson, on peut trouver ça où?

  20. excellent la moutarde parfumé très bien le poulet… miamm

    manue :))

  21. Simple mais savoureux, tout pour me plaire 🙂 bises et bonne soirée !

  22. TRès très bon
    merci beaucoup

  23. 4 stars
    je l’ai deja teste il y a longtemps de cela ta recette troop bonne !! bizzzz

  24. Trop bon le poulet à la moutarde !! Un régal ! Bis

  25. Humm très appétissant! Yaatik saha Soulef! Bizzzzz.

  26. moi aussi , je suis fan des sacs cuisson ! bises