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croquettes de chou-fleur

  bonjour tout le monde, encore une autre recette a base de chou-fleur, un delice que vous pouvez introduire a vos enfants sans aucun probleme. il faut essayer, car si on ne vous dit pas c'est a base de quoi, vous n'allez jamais le deviner. ingredients: 1 chou-fleur moyen, 1 grand oeuf, une demi botte de persil, 3 gousses d'ail, 1/2 c a cafe de poivre noir, 1/2 c a cafe de cumin, 1/2 c a cafe de coriandre en poudre, sel, farine, huile pour la friture methode de preparation: nettoyez le chou-fleur, et coupez le en bouquets. les plongez…

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bonjour tout le monde,

encore une autre recette a base de chou-fleur, un delice que vous pouvez introduire a vos enfants sans aucun probleme.

il faut essayer, car si on ne vous dit pas c’est a base de quoi, vous n’allez jamais le deviner.

ingredients:

  • 1 chou-fleur moyen,
  • 1 grand oeuf,
  • une demi botte de persil,
  • 3 gousses d’ail,
  • 1/2 c a cafe de poivre noir,
  • 1/2 c a cafe de cumin,
  • 1/2 c a cafe de coriandre en poudre,
  • sel,
  • farine,
  • huile pour la friture

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methode de preparation:

  1. nettoyez le chou-fleur, et coupez le en bouquets.
  2. les plongez dans une casserole d’eau froide, ajoutez le sel et le vinaigre ( ça absorbe un peu l’odeur),
  3. Cuire entre   8  et 10 minutes à feu moyen.
  4. Egouttez et laissez refroidir.
  5. ciselez le persil, ajoutez l’ail ecrasé
  6. cassez dessus un oeuf et fouettez, ajoutez les epices citées.
  7. ajoutez le chou-fleur sur le melange d’oeuf, et l’ecrasez avec l’ecrase patate, ou a la main,
  8. formez des boules ou de petits boudins
  9. enrobez les boules de chou-fleur dans de la farine,
  10. faites frire dans un bain d’huile, jusqu’a ce qu’elles prennent une belle couleur

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16 commentaires

  1. merci pour tout ce que vous nous donner .j adore les entres et les salades que vous presenter

  2. Elles sont tellement gourmandes tes croquettes! J’adore! Bises!

  3. Encioreune fois tu assure, je cherçhai quoi faire avec du choux fleur,1000 merci
    J’y vais de suite en faire
    Boussas kbira

  4. un délice !!!!je les prépare aussi avec un l’marka bel houmousse
    bravo Soulef pour ce partage
    bisous et a bientot

  5. salem
    comment vas tu?
    elles sont délicieuse tes croquettes, bsahatkoum
    moi je rajoutes des échalotes; et je sert avec du citron comme toi
    yaatik el saha, bonne journée, bisous

  6. Ces croquettes de choux fleur ont l’air super bonne, miammm

    manue :))

  7. C’est trop bon! J’adore le chou-fleur! Bon weekend, bisous

  8. Mmmmm!! ça doit etre trooop bon!! bonne journée.

  9. hummmmmmmmm!!!!!!un delice!

  10. J’aime beaucoup et je note ta recette avec plaisir ! biz biz

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