crêpes natures pour garniture sucrée ou salée
Bonjour tout le monde,
Voici comment faire des crêpes maison sans aucun équipement spécial!
Cette recette facile donne des crêpes délicates et merveilleuses au goût doux du beurre beurrées et merveilleuses.
Des crêpes natures parfaites pour garniture sucrée ou salée pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert.
Cette recette de crêpes inratables, des crêpes faciles.
On réalise une seule recette de pâte à crêpes, quelque soit la quantité qu’on veut faire, et on peut se régaler que ce soit on réalisant de petits desserts pour un goûter rapide ou de délicieux plats et gourmandes entrées comme idée de repas.
Qu’est-ce qu’une crêpe ?
Mes amis anglais me posent souvent la question: c’est quoi les crêpes? et je leur dis :
Les crêpes sont essentiellement des pancakes très fins, la pâte est tellement liquide qu’on doit la verser dans une poêle antia-dhésive bien beurrée et bien chaude.
Cette recette de crêpe est la recette basique dans le sens où elle est bien simple sans parfum, pour entrer dans les recettes salées comme les recettes sucrées.
C’est une recette de crêpes natures qu’à partager Lunetoiles avec moi il y a quelques années, et pour moi ce fût une découverte, car toute mon enfance, j’avais toujours mangé les crêpes en version sucrée.
Une fois chez ma tante, j’avais mangé pour la première fois des crêpes en version salée, et je vous dis une chose, ce n’était pas le grand amour.
Vous voyez, j’étais bien jeune, un peu capricieuse comme chaque enfant de mon âge, et ce n’était surtout pas les épinards que j’allais manger avec le grand sourire.
Oui ma tante avait réalisé les crêpes à la florentine, je n’avais gardé que le nom de la recette à cette époque là, et non le meilleur souvenir! Enfin c’est à peine que j’ai piqué un bout.
Quand je me suis trouvée responsable d’une petite famille, j’ai aimé explorer plus de plats et de recettes pour apprendre à mes enfants de manger bien, de manger tout.
Bien sûr ce n’est pas toujours une partie gagnée, mais on essaye de faire bien le rôle d’une maman qui s’occupe de sa petite tribu.
Ce qu’il faut savoir sur les crêpes françaises:
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Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer |
Avant de commencer, c’est importante de savoir que :
– La pâte à crêpe est censée être très fine, presque liquide. Bien qu’il s’agisse des mêmes ingrédients que les pancakes américains, la consistance ne doit pas être la même ! Vous avez peut-être l’impression de mettre trop de lait mais ne vous inquiétez pas, c’est normal !
– Vous n’avez pas envie d’avoir des grumeaux, utilisez un mixeur permet d’avoir une pâte à crêpe homogène en seulement 15 secondes.
– Cette recette de pâte à crêpes est pour les crêpes classiques ce qui signifie qu’elles peuvent, plus tard, être consommées sucrées ou salées.
– Cette recette vous donnera entre 20 et 30 crêpes (20 cm de diamètre)
– Votre crêpe est prête à être tournée lorsque les bords commencent à brunir.
Avant de vous donner la recette, je vous passe d’autres versions de pâtes à crêpes, vous allez bien les aimer alors à vos poêles à crêpes
- crêpes au chocolat
- pâte a crêpe au Nutella
- pate à crêpes au sarrasin
- crêpes aromatisées a l’orange
- crêpes au lait de coco
- crêpes à la vanille
Comment préparer les crêpes en video?
Sur cette video, je vous passe plein d’astuces pour avoir les meilleures crêpes.
Des idées de garniture de crepes natures:
Voila mes recette à base de ces crêpes natures pour garniture sucrée ou salée, même si je préfère faire mes recettes salées avec la galette au sarrasin:
En version sucrée:
- crepes suzettes,
- gâteau de crêpes au lemon curd,
- Crêpes à la banane et caramel ( façon banoffee pie)
- crepes en aumonieres
En version salée
- samossas de crêpes panées,
- gratin de crêpes aux crevettes
- Crêpes aux épinards et fromage frais
- Crêpes au poulet grillé et champignons
- Ficelles Picardes au jambon de dinde
Comment accompagner les crêpes en desserts:
– Juste du sucre glace.
– Confitures: confiture aux poires et gingembre, confiture de fraises, confiture d’oranges, confiture d’abricots, confiture de chataignes
– Sirop d’érable, sirop d’orange, miel
– pate à tartiner: Nutella, lemon curd, clementine curd, compote de pommes
N’oubliez pas de voir une autre version des crêpes, le baghrir express ( crêpes milles trous de la cuisine algérienne), les pancakes américains et encore les pancakes au babeurre. C’est la saison des crêpes, alors on se régale!
crêpes natures, pour garniture sucrée ou salée
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Ingrédients
Instructions
- Mélangez la farine, le sel.
- ajoutez progressivement le lait,
- ensuite les oeufs battus
- puis introduisez 50 g de beurre fondu.
- Passez ce mélange au chinois.
- Laissez reposer.
- cuisez les crêpes dans une poêle a crêpes anti-adhésive beurrée légèrement.
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Bonjour,
Super recette. J’ai suivi vos proportions et vos conseils, les crêpes sont légères, croustillantes aux bords, parfaites ! Merci beaucoup.
Je suis bien heureuse et c’est avec grand plaisir.
elles ont l’air délicieuses
bises
Merci bien
miammm de bonnes crêpes , bizzzzzzzz
Merci bien ma belle.
Elles ont l’air trop bonnes ces crêpes!
bonne journée
bisous
Merci bien ma belle.
Elles sont belles tes crêpes ! Bonne journée, bisous
Merci ma chérie.
Rien de tel que de belles crêpes natures. Je suis comme toi. Je les fais toujours ainsi. Bisous.
merci bien ma cherie.
Délicieux 😋 j’adore 😻 c partie pour faire des crêpes 🥞
Merci bien.
Bravo pour la recette !
ces crêpes me motive à en faire ce week end, un régal,bisous
Le adoro in versione dolce, che meraviglia!!!!!
‘est la saison des crêpes on y va
salam aleikoum, des crêpes très appétissante avec un bon chocolat chaud se sera parfait pour le goûter
merci bien
je viens de la faire a l’instant et suivi a la lettre la recette quoi qui ya pas besoin d’avoir un bac pour sa ; le résultat n’est pas satisfaisante du tout elle craque les crepes pas du tout moelleuse .
peut être tu les as fait trop fines… tu as vu la video, le résultat des crêpes super moelleuses. Donc je ne sais pas ou est ton erreur.
Peut-être pas besoin d’avoir le bac pour faire la recette mais il vous le faudrait pour l’orthographe….
de bien belles crêpes très tentantes ! bientôt la chandeleur ! Hummm ! ♥
merci bien ma belle.
Salam sousou je suis bien contente j’ai fait la recette des crêpes de lunetoiles ☺☺franchement une tuerie allah y berek que allah vous protege incha aa allah …
avec grand plaisir ma chere, bisous
Salam sousou j’ai refait les crêpes pour les enfants un régal ☺☺allah yosotrek et protège ta maman
Rabbi yekhallik ma cherie, tu es un amour, allah yostorna ajma3ine
Une recette que je garde précieusement ! la meilleure merci beaucoup !
hmmm ces bon et facile tous ce que j’aime merci hanouna
c’était très bon, moi je les mangé sucrées , le reste je les farcis au poulet et champignons
oui moi aussi j’aime beaucoup les crêpes sucrées.
je viens de les faire et c’est excellent!!!
LES RCT DE CREPE C EST CLASSIQUE COMME LE MONDE .JE VOUDRAI SI TU PERMET DES RCT A BASE DE CREPES (surtout sales).MERCI D AVANCE ET BONNE NUIT.
C’est vrai que c’est bon les crêpes
moi je les aime salées
pis au chocolat ou au sirop d’érable
merci pour ta recette
bonne soirée
coucou soussou ok je vais m’y mettre bisousss
mmmm elles sont superbes ces crêpes ma chère !
tres reussies!!!!
oh les belles crêpes