recette en arabe ici

مربى العنب

la fois passee, mon epoux est allé au marché, il a acheter 2 kilos de raisins, il etait a jeun donc il na pas pu goutter ces raisins, apres lftour, je ne vous raconte pas a quel point ces raisins etaient acides, a vous faire tourner la tete, je ne pouvais pas jetter 2 kilos de raisins comme ca, la seule solution etait une bonne confiture qui camouflera toute cette acidite

les ingredients:

2 kilos de raisins

1200 grs de sucre

le jus d’un demi citron

nettoyez les raisins, et egrenez les raison

versez les raisins dans une marmite en cuivre speciale confiture, ou alors comme moi dans une marmite a fond epaix, placez dessus le sucre et le jus de citron, et laissez cuire jusqu’a epaissisement.

Tester la cuisson en laissant tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement.

Remplir les pots de confiture bouillante avec la louche; les fermer et les retourner .

les laisser à l'envers jusqu'au lendemain.

la confiture fut un delice, et tout le monde a preferer les raisins comme ca, et non pas comme a leur arriver du marcher.

merci pour vos commentaires

a  venir:

   Matloue semoule/farine

   Confiture de Tomate