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confiture de figues et melon

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confiture de figues et melon

Bonjour tout le monde,

Cette confiture de figues et melon est de loin la plus délicieuse, et la plus bonne confiture fait maison que j’ai réalisé jusqu’a aujourd’hui…

Une recette que j’ai réalisé par pur hasard, après que notre voisin nous a passer une caisse de figues de son jardin, et moi qui trouve difficilement des figues en Angleterre, je me trouve bien gatée en Algérie.

Alors et comme j’aime beaucoup les confitures fait maison, et que se trouve toujours etre la meilleure solution, quand on a un surplus de fruits, j’ai réalisé cette confiture, surtout en présence d’un grand melon sans gout….

confiture de figues et melon
Préparé par:
Recipe type: confiture
portions: 8
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 500 gr de figues vertes fraiches
  • 500 gr de melon sans peau.
  • 500 gr de sucre
  • 1 c a soupe de beurre
  • 2 a 3 anis etoilee ( badiane)
Etapes de réalisation
  1. lavez les figues et coupez les en deux.
  2. coupez le melon en cube assez large
  3. placez les deux fruits dans un large saladier, versez dessus le sucre, et laissez macérer toute une nuit.
  4. le lendemain, versez le mélange dans une casserole a fond épais, ajoutez le beurre et la badiane.
  5. laissez cuire sur feu moyen, jusqu’a ce que le sirop soit bien épais. vous pouvez testez la cuisson de la confiture en versant un peu de sirop sur une assiette froide, si le sirop fige, la confiture est prete.
  6. remplissez des bocales que vous avez passez dans de l’eau bouillante et que vous avez bien séché ( je fais séché les miens au micro-onde)
  7. fermez les bocales, et placez les a l’envers jusqu’a totale refroidissement de la confiture.
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vous pouvez voir aussi:

confiture de figues aux mandes 038.CR2

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pate a tartiner,dessertbasegateau algeriencuisine algerienne,sans glutenfruit

 

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10 commentaires

  1. Avec du bon pain maison, un régal! Bises!

  2. Humm une belle association hyper gourmande:)

  3. Oh la la bravo, tu n’imagines pas à quel point elle me plaît !! J’adore la confiture de figues, celle de melon encore plus (faite il y a peu d’ailleurs) du coup les deux ensemble, je devrais adorer !!
    Passe une belle soirée, bises.

  4. quelle belle confiture douce et parfumée !
    bravo pour cette belle recette , j’aime
    merci
    bizzz de Nice

  5. Salam ma chère,
    Cette confiture est un délice j’imagine les saveurs en bouche. Yatik saha
    Bisou

  6. quelle belle confiture, un régal, je n’en fais pas car difficile de trouver des figues ici !

    manue :))

  7. Figues et melon…Voilà une saveur à tester. Bises. Sylvie.

  8. Salam hummm effectivement ça a l’air trop bon bssahtek ma chère gros bisou

  9. je suis toujours impatiente de recevoir tes recettes et conseils, j’en ai testé plusieurs et c’est toujours super plein de soleil (j’habite le nord de la France) aujourd’hui je voudrais savoir si tu emploies des figues fraiches pour ta confiture, elle a l’air délicieuse. Bonne journée bisous

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