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bricks ou bourek a la viande hachee

bricks a la viande hachee.CR2

bricks ou bourek a la viande hachee

Bonjour tout le monde,

Une entrée très appréciée a la maison, c’est bricks a la viande hachée, ou comme on aime les appeler bourek ou boureq a la viande hachée.

Une recette que je prépare souvent, quand il fait beau, pour accompagner une salade, ou qui ne quitte jamais nos tables du ramadan qui s’approche a grand pas…

une recette très facile a réaliser,un croustillant interminable a chaque fois qu’on croque un bourek pour arriver a cette douce couche généreuse de viande hachée, très parfumée et bien délicieuse ….

4.7 from 6 reviews
bricks ou bourek a la viande hachee
Préparé par:
portions: 6
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • feuilles de brick
  • 500g de viande hachée
  • 1 oignon haché
  • 1 bouquet de persil
  • quelques portions de fromage
  • ail en poudre, coriandre en poudre
  • Sel, poivre
  • 100 ml d’eau
  • d’huile de table
  • huile pour friture
Etapes de réalisation
  1. Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile jusqu’a ce que ca devient translucide.
  2. ajoutez la viande hachée, les épices, le sel, et l’aide d’une cuillère en bois faites tourner la viande pour qu’elle soit bien séparée.
  3. ajouter l’eau si vous jugez que la viande n’est pas encore bien cuite et laissez cuire jusqu’a sa réduction totale.
  4. hors feu, ajoutez le persil et laisser refroidir
  5. coupez les feuilles de bricks en deux.
  6. déposez sur chaque moitié de la feuille, l’équivalent d’une cuillère de viande hachée, et placez dessus la moitie d’une portion de fromage.
  7. pliez les feuilles sur la farce, pour avoir un triangle
  8. faites cuire dans un bain d’huile bien chaud, sur les deux cotes, et placez les bricks cuites, sur du papier absorbant, laissez bien égoutter.
briouates a la viande hachee 1.CR2

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48 commentaires

  1. Salem
    Un delice!!!
    Je voulais savoir si on peux préparer les boureks sans cuisson pour le mois du ramadan puis les mettre au congélateur. Les sortir à fur à mesure et les cuire pour les déguster chaud.
    Merci de ta réponse

  2. Avec toutes ces recettes on va affronter le Ramadan en heros Merci Mme Soulef je n’ai plus le droit de dire « qu’est ce que je vais cuisiner.demain? »

  3. J’aimes les boureks annabi c mon met algerien preferer! C tellement delicieux des bons bourekas !

  4. Excellent !!
    Je n’avais jamais pensé au fromage….

  5. ça a l’air super bon cette recette!

  6. Ça a l’air très bon!!

  7. merci pour le partage . superbe !!

  8. avec une bonne chorba ! mmmmh

  9. On adore ça à la maison ! Tes photos me donnent troop envie… !
    Un très beau dimanche, bises.

  10. miam miam, j’adore les bricks !! bises

  11. j’adore !!! ça doit être très bon avec le fromage fondu, jamais testé , à faire donc
    bizzz et merci
    bon dimanche

  12. Mmmm… délicieux comme toujours, j’en fait à peu près les mème mais avec curry.

    Bisous, Doudine.

  13. Humm j’aime les bouraks , il a l’air très bon yatek saha bisou

  14. salem soulef yatik el saha , biz ma chere amie

  15. je les prépare aussi avec un peut de fromage pour qu’ils soit fondant en bouche !! un délice yaatik saha
    bises

  16. ils sont drôlement bien garnis tes bricks! je les adore!!!

  17. coucou j’adorerais manger tes bricks avec une salade verte à l’ail hummm. Biz boubou

  18. Miam, avec le fromage 🙂 Ils ont l’air bien croustillants! Bon week-end.

  19. j’aime bien le petit plus du fromage !

  20. As salamu Aleikum Soulef!Cette recette a vraiment l’air délicieuse.J en suis vraiment ravie de découvrir une autre façon de faire les bricks a la viande dont je mettrai en application plutart insha Allah.Je m’excuse de n avoir pas pu t envoyer mon photo sur ton g mail.Je n ai jusque la pas pu essayer l’une de tes recettes car je suis wallahi trop prise.Merci infiniment.Shukran Jazilan!

  21. Oh! Qu’ils ont l’air croustillants! On en mangerait bien un en passant. Bises. Sylvie.

  22. Ma fille et mon mari adorent ce mets!

    Je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous, MamaFati

  23. Bien gourmandes tes bricks ! merci pour le partage ! bises et bonne journée 🙂

  24. Coucou,
    Les bricks comme j’aime avec de la viande hachée c’est excellent
    Bisou

  25. un délice yaatik assaha bisous

  26. depuis le temps que je me dis que je vais en faire des bricks

  27. mmmmmm je suis fan des bricks j en fais à toutes les sauces

  28. Oh que ça a l’air délicieux! Je pense que je vais t’en piquer 2! Bises Julia

  29. hummm yechehi yatik el saha

  30. J’aime beaucoup les bricks !! Ta farce est super 🙂

  31. un régal avec une bonne salade verte !!

    manue 🙂

  32. Salam Aleikoum,
    Ces bricks ont l’air vraiment bonnes et facile à faire…

  33. ça donne envie!!! dommage que ce soit de la friture…

  34. OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

    Moi aussi j’aime beaucoup les bricks à la viande hachée , les tiennes sont très belles
    Bisous et saha ftourek pour ce soir 😉

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