barres de confiture et noix de coco

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bonjour la compagnie,

voila de très délicieuses barres a la confiture et noix de coco, une très facile recette que j’ai trouvé sur un magazine Anglais, et que je n’ai pas hésiter de faire, en plus les enfants ont super bien aimer, et ca m’a fait réellement plaisir.

vous pouvez voir aussi les barres aux fraises de Luentoiles.

la seule bêtise que j’ai faite, et que je n’ai pas bien refroidir avant de démouler, et comme c’est une pate sablée, elle s’effritait beaucoup, donc j’ai pas bien réussi la forme des barres.

les ingrédients: pour un moule de 20 sur 20 cm

  • 220 gr de farine.
  • 200 gr de beurre.
  • 1 c a soupe de sucre
  • 1 oeuf.
  • 1 c a soupe de lait.
  • 1 c a café de levure chimique.
  • pincée de sel
  • 200 gr  de confiture d’abricot

pour la garniture:

  • 1 oeuf
  • 80 gr de sucre
  • 20 gr de beurre fondu
  • 120 de noix de coco

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méthode de préparation:

  1. Chauffez le four a 170 degrés
  2. dans le bol d’un blinder, Mélangez le beurre en morceaux, la farine, le sel , le sucre et la levure chimique.
  3. fouettez l’oeuf avec le lait et ajoutez au mélange précédent, puis blindez encore.
  4. versez ce mélange dans votre moule chemisé de papier de cuisson, et bien étalez la pate sur toute la surface, elle ne coule pas cette pate, donc vous devez bien la repartir.
  5. couvrez ensuite la pate de confiture.
  6. Mélangez maintenant l’oeuf restant avec le sucre, le beurre fondu et la noix de coco.
  7. étalez sur la confiture uniformément
  8. Cuire entre 35 et 45 minutes, selon votre four, ou jusqu’a ce que la surface prend une belle couleur dorée.
  9. sortir du four, et laissez bien refroidir, avant de démouler, et si vous avez un couteau électrique, il va être idéal pour découper, et avoir de jolies barres.

 

 

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bonne dégustation, et a la prochaine recette

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24 commentaires

  1. excuse moi soussou j’avais pas vu que tu modérais les coms ..
    bisoussssssss

  2. je ne vois pas mon com ??

  3. merci soulef pour ce délicieux gateau.Pour moi le bleu en cuisine,j’adoooore les recttes faciles a réalisé,merci ma belle et bonne continuation,biiiises

  4. bjr soulef hummmmmmmmmmmmmm un délice yheblou ,bisous ma chère.

  5. Parfait pour la collation en randonnée! Merci. Bises Julia

  6. Mmm j’adore la noix de coco! Bonne nuit.

  7. délicieux tes gâteaux! merci ma chère pour le partage.Bisous.

  8. Elles me plaisent bien ces barres…

  9. je suis fan des recette à la noix de coco ! bises

  10. ou la la quel régal !! merci de ce partage et bisousssssssssssssssss

  11. - Mais quel régal des yeux d’abord avant de les tester :-))

    MIAM

    Bonne fin de dimanche de la fête des mamans (Suisse)

  12. hummm ça dois être trop bon!!!! bisous

  13. Salam ma chère!! tu nous gâtes avec tes bonnes recette et en plus celle ci est rapide a faire!! très joli! est-ce quen anglais sa ne s’appelle pas du shortbread? sa y ressemble un ptit chouya je trouve, en tout cas sa a a l’air très bon, bises

  14. coucou Soulef !!
    ils ont l’air trooop bon ces barres a la confiture et noix de ccoco que j’adore !!
    bizz ma belle

  15. bonjour,merci soulef de cette recette toute simple c’est idéal pour accompagner le thé ou le café
    bon dimanche

  16. Hummm j’adore ces barres sablées et fruitées !!

    belle journée

    manue :)

  17. hummm!! elles sont super bonnes rien qu’à les voir!! bon dimanche! bises!

  18. ça al’air super délicieux,le coco se marie parfaitement avec la confit d’abricots,bravo.
    bisous et bon dimanche

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