voila une autre chorba ( soupe) que j aime bien préparé quand il fait froid, 

les ingredients sont:

- des morceaux de poulets

- poignée de pois chiches trempés la veille

- 1 oignon

- 1 cuillerée a soupe de beurre ou de smen

- 2 cuillerees a soupe d`huile

- 1 pincée de poivre noir

- 1 pincée de cannelle

- 1 verre de vermicelles

- 1 jaune d`oeuf

- 1 bouquet de persil

- 1 jus de citron

- sel

nettoyez les morceaux de poulet, mettez les dans une marmite, faites revenir a feu doux ( sans dorer) avec l`oignon râpé, l`huile, le beurre, le poivre, la cannelle et le sel.

ajoutez la quantite d`eau necesaire, des ebullition plongez les pois chiches, couvrez et laissez cuire.

versez la vermicelles dans le bouillon, laissez cuire en remuant de temps a autre.

Prélevez une louche de sauce, versez la dans une assiette creuse, Delayez le jaune d oeuf dans cette sauce, ajoutez le persil, et le jus de citron, mélangez bien le tout.

versez petit a petit le tout dans la marmite, tout en remuant.

Retirez tout de suite du feu et servez.

Bon appétit